كيفية استخدام طقم برطمانات Kilner Sauce Mill لصلصة طماطم ناعمة

إجابة سريعة

اطهي الطماطم حتى تصبح طرية، ثم ضعيها في طقم برطمان مطحنة الصلصة من Kilner، وأديري المطحنة بثبات حتى يسقط اللب في برطمان سعة 1 لتر بينما تبقى القشور والبذور خلفه. اعمل على دفعات صغيرة وأبقي المطحنة تدور في اتجاه واحد للحصول على أنعم نتيجة.

خطوة بخطوة: طحن صلصة طماطم ناعمة

1. اطهي الطماطم حتى تصبح طرية: اطهي الطماطم المغسولة والمقطعة تقطيعًا خشنًا على نار هادئة حتى تتفتت وتطلق عصارتها، ثم اتركيها تبرد لبضع دقائق. خطأ شائع: طحن الطماطم النيئة، مما يرهق الآلية ويترك صلصة خشنة. الطماطم التي تُهرس بسهولة تحت الملعقة تكون جاهزة للمطحنة.
2. جهّزي البرطمان والمطحنة: ضعي البرطمان الزجاجي على سطح ثابت وركّبي ملحق مطحنة الصلصة وفقًا لتعليمات الطقم. تأكدي من ثبات الشبكة والأجزاء المتحركة قبل إضافة الطعام. خطأ شائع: التجميع غير المحكم، مما يسمح بتسرب اللب من الحواف. أديري المطحنة برفق قبل إضافة الطماطم للتأكد من أنها تتحرك بحرية.
3. املئي على دفعات صغيرة: ضعي الطماطم المطبوخة في المطحنة بالملعقة قليلًا في كل مرة بدلًا من ملئها حتى الأعلى. خطأ شائع: التحميل الزائد، مما يضطرك للضغط بقوة وقد يدفع البذور عبر الشبكة. أبقي القمع ممتلئًا إلى نحو النصف لطحن ثابت ومتساوٍ.
4. أديري المطحنة بثبات في اتجاه واحد: أديري المطحنة بسرعة منتظمة واتركي الآلية تقوم بالعمل. خطأ شائع: عكس الاتجاه أو الدوران بسرعة كبيرة، مما يترك اللب غير مطحون ويسد الشبكة. إذا شعرت أن المقبض متيبس، توقفي ونظفي الشبكة بدلًا من إجباره.
5. افصلي الفضلات واحتفظي بها: اتركي القشور والبذور تتجمع عند نهاية المطحنة وتخلصي منها أو ضعيها في السماد. خطأ شائع: كشط الفضلات وإعادتها إلى الصلصة، مما يلغي النتيجة الخالية من البذور. افحصي الفضلات مرة واحدة؛ إذا بدت لا تزال رطبة ولبية، مرريها مرة ثانية.
6. أنهي الصلصة وخزنيها: تبّلي الصلصة الناعمة كما تحبين، ثم استخدميها فورًا أو انقليها إلى برطمانات نظيفة للتخزين. خطأ شائع: ترك الصلصة في درجة حرارة الغرفة لساعات قبل التبريد. برّديها وضعيها في الثلاجة فورًا، واكتبي التاريخ على البرطمان.

حقائق المنتج

• طقم برطمان مطحنة الصلصة من Kilner: يجمع الطقم بين برطمان زجاجي سعة 1 لتر وملحق مطحنة صلصة لعصر وتصفية الفواكه والخضروات. يلتقط البرطمان الصلصة مباشرة، فيمكنك الطحن والتخزين في الوعاء نفسه دون نقلها إلى وعاء آخر.