Kilner olieflasker med metalstativ: Opbevaring og rengøring

Hurtigt svar

Vask glasflaskerne i hånden i varmt sæbevand, skyl dem grundigt og lad dem lufttørre med bunden i vejret, før de fyldes igen. Tør metalstativet af med en fugtig klud og tør det straks, så det ikke forbliver vådt under flaskerne. Hvis en flaske lækker, skal du først kontrollere hættens tætning og hældetuden, fordi glaskroppen sjældent fejler.

Daglig vaskerutine for olieflasker

Olie efterlader en tynd hinde, som vand alene ikke fjerner, så start med varmt vand og en lille smule opvaskemiddel. Fyld flasken ca. en tredjedel op, sæt hætten på og ryst i ti sekunder. Hæld det sæbede vand ud, og brug derefter en flaskerenser til at nå bunden og skulderen, hvor rester samler sig. Skyl to gange med varmt vand, fordi eventuel sæbe, der efterlades, vil smage af sæbe i næste portion dressing.

Vend flasken på hovedet på en afdrypningsrist og lad den stå natten over. Olieflasker har brug for længere tørretid end vandglas, fordi halsen er smal, og luften bevæger sig langsomt indeni. Hvis du har brug for flasken igen samme dag, skal du stille den oprejst efter ti minutter og lade de sidste dråber falde til bunden, og derefter tørre indersiden af halsen af med et rent køkkenrulle.

Pleje af metalbærestativet

Stativet holder flaskerne på bordet, så det opsamler dryp fra hældetuden og fingeraftryk fra daglig håndtering. Tør det af med en klud opvredet i varmt sæbevand, og tør det straks efter med en anden klud. Lad ikke stativet stå i en vandpyt på afdrypningsbakken eller i vasken, og læg det ikke i opvaskemaskinen, medmindre producentens anvisninger for dit specifikke stativ siger, at det er opvaskemaskineegnet.

Hvis stativet står på bordet mellem måltiderne, skal du først sætte flaskerne tilbage i køkkenskabet. Olie, der efterlades i en varm spisestue, oxiderer hurtigere end olie, der opbevares i et køligt, mørkt skab, og stativet holder sig renere, når det ikke holder halvtomme flasker i ugevis.

Sikker opbevaring af smagsgivende olier

Hjemmelavede hvidløgs-, chili- eller urteolier er ikke det samme som købte smagsgivende olier. Frisk hvidløg og friske urter indeholder fugt, og fugt i olie kan understøtte væksten af skadelige bakterier, herunder den type, der forårsager botulisme. Den sikreste tilgang til hjemmelavede infusioner er at lave små portioner, opbevare dem i køleskabet og bruge dem inden for et par dage. Tørrede urter og krydderier er et mindre risikabelt valg til olie, du ønsker at opbevare ved stuetemperatur.

Mærk hver flaske med indhold og den dato, du fyldte den. En strimmel malertape og en kuglepen er nok. Når du ikke kan huske, hvornår en flaske blev fyldt, skal du smide olien ud i stedet for at smage på den. En sur, bitter eller boblende lugt betyder, at olien er blevet dårlig, og flasken skal vaskes grundigt, før den genbruges.

Opbevaring af stativsættet, når det ikke er i brug

Stativet er designet til at stå på et bord eller en bordplade, men det fungerer også som en kompakt opbevaringskasse inde i et skab. Hold flaskerne tomme og tørre, når sættet opbevares i mere end et par uger. En tør flaske vil ikke udvikle skimmelsvamp i halsen, og et tørt stativ vil ikke udvikle mærker under bunden.

Hvis dit skab har begrænset plads, skal du opbevare stativet fladt med flaskerne ved siden af i stedet for at presse det ind under en hylde. Glasflasker, der er klemt mod en hyldekant, har større risiko for at få en skår i kanten, og en skåret kant vil ikke tætne ordentligt næste gang, du fylder den.

Diagnose: hvad der faktisk går galt

• Symptom: olie siver ud omkring hætten efter påfyldning: Hætten eller hældetuden sidder ikke lige, eller flaskens kant har en skår eller en tørret skorpe af gammel olie. Rengør kanten med en varm, fugtig klud, kontrollér den mod lyset for skår, og sæt hætten fast på, men ikke så stramt, at tætningen deformeres. Hvis kanten er skåret, skal du stoppe med at bruge den flaske til olie og erstatte den, fordi ingen mængde af stramning vil tætne en beskadiget kant.
• Symptom: stativet efterlader rustfarvede mærker på bordpladen: Der er blevet lovet vand til at stå under stativet, normalt efter vask eller efter at en flaske er blevet sat tilbage våd. Tør både stativet og flaskerne helt, før de sættes sammen igen, og løft stativet i stedet for at skubbe det hen over en våd overflade. Hvis mærkerne bliver ved med at dukke op efter en uge med ordentlig tørring, kan belægningen på dit stativ være slidt, og det er tid til kun at bruge stativet til tør opbevaring.
• Symptom: en uklar eller grynet hinde inde i flasken: Dette er normalt tørret olie, ikke skimmelsvamp. Læg flasken i blød i varmt sæbevand i tyve minutter, skrub derefter bunden og skulderen og skyl to gange. For urte- eller hvidløgsinfusioner skal du betragte enhver uklarhed som et tegn på at kassere olien i stedet for at forsøge at redde den. Hvis hinde vender tilbage efter to ordentlige vask, skal du pensionere flasken til olie og bruge den til eddike eller dressinger i stedet.

Produktfakta

• Kilner Sæt med 2 olieflasker og metalstativ 0.3 liter: Kilner-sættet med 2 olieflasker og metalstativ 0.3 liter er designet til at tilføre et strejf af elegance på spisebordet og opbevare salatdressinger, eddiker og meget mere. Da sættet er beregnet til bordet, vil stativet og flaskerne blive udsat for daglig håndtering, så en hurtig aftørrings- og tørrerutine efter hver brug holder metallet præsentabelt og forhindrer, at dryp tørrer ind på bunden.
• Kilner Universal Push Top Opbevaringsglas 2 liter: Kilner Universal Push Top opbevaringsglas 2 liter har en buet og elegant form og beskrives som perfekt til opbevaring af tørre fødevarer som småkager og slik, og et stilfuldt alternativ til plastik. Hvis du blander tørre rubs eller krydderiblandinger til at tilsætte olie, holder dette glas de tørre ingredienser adskilt fra flaskerne, så du ikke åbner olieflasken med våde eller olierede hænder.