Cara Menggunakan Set Jar Kilner Sauce Mill untuk Saus Tomat Halus

By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-11-01

Category: Panduan Cara

Ubah tomat matang menjadi passata tanpa biji dengan Kilner Sauce Mill Jar Set. Ikuti langkah-langkah ini untuk saus tomat buatan sendiri yang halus, plus solusi untuk kesalahan umum.

Jawaban singkat

Masak tomat hingga lunak, masukkan ke Kilner Sauce Mill Jar Set, lalu putar penggiling dengan stabil agar bubur tomat jatuh ke dalam stoples 1 liter sementara kulit dan biji tertinggal. Kerjakan dalam jumlah kecil dan putar penggiling dalam satu arah untuk hasil paling halus.

Mengapa penggiling saus lebih unggul daripada blender untuk saus tomat

Blender menghancurkan biji dan kulit ke dalam saus, sehingga teksturnya berbintik dan sedikit pahit. Kilner Sauce Mill Jar Set memisahkannya saat Anda menekan, sehingga Anda mendapatkan konsistensi bersih tanpa biji yang menjadi ciri passata tomat buatan sendiri. Karena itu, alat ini lebih baik untuk saus halus, puree, dan makanan bayi dibandingkan blender biasa.

Siapkan tomat agar penggiling tidak tersumbat

Penggiling bekerja paling baik dengan bahan yang lunak dan sudah dimasak. Tomat mentah atau yang belum matang benar teksturnya keras dan berserat, sehingga sulit ditekan dan dapat menyumbat saringan. Rebus dulu, lalu biarkan sedikit dingin sebelum digiling. Jika Anda membuat puree buah dengan set yang sama, masak atau lunakkan buah dengan cara yang sama.

Ketahui batasan set sebelum mulai

Set ini mencakup stoples kaca 1 liter dan aksesori penggiling saus, tetapi katalog tidak mencantumkan ukuran saringan terpisah atau kapasitas maksimum per batch. Gunakan stoples 1 liter sebagai patokan kerja dan giling secara bertahap daripada mengisinya berlebihan. Untuk panen yang sangat banyak, rencanakan untuk mengulang prosesnya daripada memaksakan semuanya sekaligus.

Langkah demi langkah: menggiling saus tomat yang halus

Masak tomat hingga lunak: Rebus tomat yang sudah dicuci dan dipotong kasar hingga hancur dan mengeluarkan airnya, lalu dinginkan beberapa menit. Kesalahan umum: menggiling tomat mentah, yang membebani mekanisme dan menghasilkan saus berbutir. Tomat yang mudah hancur dengan sendok sudah siap digiling.
Siapkan stoples dan penggiling: Letakkan stoples kaca di permukaan yang stabil dan pasang aksesori penggiling saus sesuai petunjuk set. Pastikan saringan dan bagian yang bergerak terpasang dengan aman sebelum menambahkan bahan. Kesalahan umum: merakit dengan longgar, sehingga bubur bocor di bagian tepi. Putar penggiling sedikit sebelum menambahkan tomat untuk memastikan putarannya lancar.
Masukkan dalam jumlah kecil: Sendokkan tomat yang sudah dimasak ke dalam penggiling sedikit demi sedikit daripada mengisinya sampai penuh. Kesalahan umum: mengisi berlebihan, yang memaksa Anda menekan keras dan dapat mendorong biji melewati saringan. Jaga agar hopper terisi sekitar setengah untuk penggilingan yang stabil dan merata.
Putar penggiling dengan stabil dalam satu arah: Putar engkol atau penggiling dengan kecepatan yang konsisten dan biarkan mekanismenya bekerja. Kesalahan umum: membalik arah atau memutar terlalu cepat, yang membuat bubur tidak tergiling sempurna dan menyumbat saringan. Jika gagang terasa berat, berhenti dan bersihkan saringan daripada memaksanya.
Pisahkan dan sisihkan ampas: Biarkan kulit dan biji terkumpul di ujung penggiling lalu buang atau jadikan kompos. Kesalahan umum: mengeruk ampas kembali ke dalam saus, yang membatalkan hasil tanpa biji. Periksa ampas sekali; jika masih terlihat basah dan berair, giling sekali lagi.
Selesaikan dan simpan saus: Bumbui saus halus sesuai selera, lalu gunakan langsung atau pindahkan ke stoples bersih untuk penyimpanan. Kesalahan umum: membiarkan saus pada suhu ruang selama berjam-jam sebelum didinginkan. Dinginkan dan segera masukkan ke lemari es, serta beri label tanggal pada stoples.

Fakta produk

Kilner Sauce Mill Jar Set: Set ini memadukan stoples kaca 1 liter dengan aksesori penggiling saus untuk menekan dan menyaring buah serta sayuran. Stoples menampung saus secara langsung, sehingga Anda dapat menggiling dan menyimpan dalam wadah yang sama tanpa memindahkannya ke mangkuk lain.
Kilner Sauce Mill Jar Set