Slik bruker du en Kilner krydderkvern til ferske krydderier
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-20
Category: Veiledninger
Lær hvordan du fyller, justerer og rengjør Kilner krydderkvernen for ferskmalt krydder. Steg-for-steg-guide med tips for jevne resultater.
Raskt svar
Bruk Kilner Seasoning Grinder ved å fylle glasskrukken med tørre krydder, justere keramikkmekanismen til ønsket grovhet, og vri toppen for å male ferskt over maten. Rengjør den mellom bruk for å forhindre smaksoverføring.
Hvorfor male egne krydder med en Kilner-kvern
Ferdigm alte krydder mister aroma og styrke i løpet av uker. Å male hele krydder rett før matlaging gir klarere smak og mer kontroll over tekstur. Kilner Seasoning Grinders keramiske mekanisme håndterer steinsalt, pepperkorn, tørkede urter og frø uten å bli sløv, og glasskrukken holder innholdet synlig og lufttett.
Avveining: én kvern for flere krydder
Fordi kvernen er designet kun for tørre ingredienser, kan du ikke bruke den til våte eller oljeholdige krydder som fersk hvitløk eller ingefær. Hvis du bytter mellom sterkt smakende krydder (f.eks. nellik og deretter kanel), kan restoljer bli igjen. En rask tørr-ris-maling mellom bruk hjelper til med å absorbere lukt før du fyller på nytt.
Slik bruker du Kilner Seasoning Grinder
- 1. Fyll glasset med tørre krydder: Skru av toppen fra glasskrukken. Hell i hele pepperkorn, steinsalt, tørkede urter eller frø. La det være omtrent 1 cm klaring slik at kvernmekanismen kan bevege seg fritt. Unngå å fylle for mye. Kontrollpunkt: Ikke tilsett våte eller oljeholdige ingredienser – de vil tette de keramiske kvernsteinene.
- 2. Juster malingsstørrelsen: Vri på knotten på toppen av kvernlokket. En kvart omdreining mot klokken gir en finere maling; en hel omdreining med klokken gir en grovere tekstur. Test på en tallerken før du krydrer retten. Vanlig feil: Å vri for langt i én retning kan sette mekanismen fast. Start med en middels innstilling og juster gradvis.
- 3. Mal over maten: Hold kvernen oppreist over retten. Vri den øverste ringen (ikke glasset) i en jevn bevegelse. Påfør jevnt trykk for å få konsistente flak. Stopp å vri når du har nok krydder. Kontrollpunkt: Hvis kvernen slutter å produsere flak, kan glasset være tomt eller malingsinnstillingen for fin for det krydderet.
- 4. Rengjør mellom påfyllinger: Tøm ut eventuelle gjenværende krydder. Skyll glasskrukken med varmt såpevann og tørk grundig. For keramikkmekanismen, mal en spiseskje tørr rå ris gjennom den for å absorbere oljer og lukt, og tørk deretter utsiden med en tørr klut. Vanlig feil: Senk aldri kvernlokket ned i vann – fuktighet kan ruste den indre fjæren eller føre til at de keramiske kvernsteinene setter seg fast.
Produktfakta
- Kilner® Seasoning Grinder: Kilner® Seasoning Grinder er det perfekte kjøkkenredskapet for å male og oppbevare ingredienser som steinsalt, pepperkorn, krydder, tørkede urter og frø. Denne enkeltkvernen erstatter flere enkeltkrydderkverner, slik at du kan oppbevare og male forskjellige krydder i én kompakt enhet.
Kilner® Seasoning Grinder
