Så använder du Kilner Sauce Mill glasburksset för slät tomatsås
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-11-01
Category: Gör-det-själv-guider
Förvandla mogna tomater till kärnfri passata med Kilner Sauce Mill Jar Set. Följ dessa steg för en slät hemmagjord tomatsås, plus lösningar på vanliga misstag.
Snabbt svar
Koka tomaterna tills de är mjuka, lägg dem i Kilner Sauce Mill Jar Set och vrid kvarnen jämnt så att fruktköttet faller ner i 1-litersburken medan skal och frön stannar kvar. Arbeta i små omgångar och håll kvarnen roterande i en riktning för bästa resultat.
Därför är såskvarnen bättre än en mixer för tomatsås
En mixer finfördelar frön och skal i såsen, vilket ger en fläckig konsistens och en lätt bitter smak. Kilner Sauce Mill Jar Set separerar dem när du pressar, så du får den rena, kärnfria konsistens som hemgjord tomatpassata är känd för. Det gör den till ett bättre val för släta såser, puréer och barnmat än en vanlig tillbringarmixer.
Förbered tomaterna så att kvarnen inte täpps igen
Kvarnen fungerar bäst med mjuk, tillagad råvara. Råa eller omogna tomater är fasta och fiberrika, så de är svåra att pressa och kan blockera silen. Låt dem sjuda först och svalna något innan du mal. Om du gör fruktpuré med samma set, tillaga eller mjuka upp frukten på samma sätt.
Känn till setets begränsningar innan du börjar
Setet innehåller en 1-liters glasburk och ett såskvarnstillbehör, men katalogen anger ingen separat silstorlek eller maximal satskapacitet. Använd 1-litersburken som riktmärke och mal i omgångar i stället för att fylla för mycket. Vid mycket stora skördar bör du planera att upprepa processen i stället för att pressa igenom allt på en gång.
Steg för steg: mala slät tomatsås
- Koka tomaterna tills de är mjuka: Låt tvättade, grovt hackade tomater sjuda tills de faller sönder och släpper sin juice, och låt dem sedan svalna några minuter. Vanligt misstag: att mala råa tomater, vilket belastar mekanismen och ger en grynig sås. En tomat som lätt mosas med en sked är redo för kvarnen.
- Sätt upp burken och kvarnen: Placera glasburken på ett stabilt underlag och montera såskvarnstillbehöret enligt setets instruktioner. Kontrollera att silen och de rörliga delarna sitter säkert innan du tillsätter mat. Vanligt misstag: att montera löst, vilket låter fruktköttet läcka ut runt kanterna. Vrid kvarnen försiktigt innan du tillsätter tomater för att bekräfta att den rör sig fritt.
- Fyll på i små omgångar: Skeda ner tillagade tomater i kvarnen lite i taget i stället för att fylla den till kanten. Vanligt misstag: att överbelasta, vilket tvingar dig att pressa hårt och kan trycka frön genom silen. Håll tratten ungefär halvfylld för jämn och stadig malning.
- Vrid kvarnen jämnt i en riktning: Veva eller vrid kvarnen i jämn takt och låt mekanismen göra jobbet. Vanligt misstag: att byta riktning eller veva för snabbt, vilket lämnar fruktkött obearbetat och täpper igen silen. Om veven känns trög, stanna och rensa silen i stället för att tvinga den.
- Separera och ta tillvara avfallet: Låt skal och frön samlas vid kvarnens ände och släng eller kompostera dem. Vanligt misstag: att skrapa tillbaka avfallet i såsen, vilket omintetgör det kärnfria resultatet. Kontrollera avfallet en gång; om det fortfarande ser vått och fruktköttigt ut, kör det en andra gång.
- Avsluta och förvara såsen: Smaksätt den släta såsen efter tycke och smak och använd den direkt eller häll över i rena burkar för förvaring. Vanligt misstag: att lämna såsen i rumstemperatur i timmar innan den kyls. Kyl och ställ in i kylskåp snabbt, och märk burken med datum.
Produktfakta
- Kilner Sauce Mill Jar Set: Setet kombinerar en 1-liters glasburk med ett såskvarnstillbehör för att pressa och sila frukt och grönsaker. Burken fångar upp såsen direkt, så du kan mala och förvara i samma behållare utan att flytta över till en annan skål.
Kilner Sauce Mill Jar Set
