วิธีใช้ชุดโหล Kilner Sauce Mill สำหรับซอสมะเขือเทศเนียน

คำตอบสั้น ๆ

ต้มมะเขือเทศจนนุ่ม ใส่ลงในชุดโถบดซอส Kilner แล้วหมุนเครื่องบดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เนื้อมะเขือเทศตกลงในโถแก้วขนาด 1 ลิตร โดยเปลือกและเมล็ดจะถูกกักไว้ ทำทีละน้อย ๆ และหมุนเครื่องบดไปในทิศทางเดียวเพื่อผลลัพธ์ที่เนียนที่สุด

ขั้นตอนทีละขั้น: การบดซอสมะเขือเทศเนียน

1. ต้มมะเขือเทศจนนุ่ม: เคี่ยวมะเขือเทศที่ล้างและหั่นหยาบจนแตกตัวและปล่อยน้ำออกมา แล้วพักให้เย็นลงสักสองสามนาที ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การบดมะเขือเทศดิบ ซึ่งทำให้กลไกทำงานหนักและได้ซอสที่มีเนื้อหยาบ มะเขือเทศที่บี้ด้วยช้อนได้ง่ายคือพร้อมสำหรับเครื่องบด
2. ประกอบโถและเครื่องบด: วางโถแก้วบนพื้นผิวที่มั่นคงและติดตั้งอุปกรณ์บดซอสตามคำแนะนำของชุด ตรวจสอบว่าตะแกรงและชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวติดตั้งแน่นดีก่อนใส่อาหาร ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การประกอบหลวม ซึ่งทำให้เนื้อซอสเล็ดลอดออกมาทางขอบ หมุนเครื่องบดเบา ๆ ก่อนใส่มะเขือเทศเพื่อยืนยันว่าหมุนได้คล่อง
3. ใส่ทีละน้อย: ตักมะเขือเทศที่สุกแล้วใส่ในเครื่องบดทีละนิดแทนการบรรจุจนเต็ม ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การใส่จนแน่นเกินไป ซึ่งทำให้ต้องออกแรงกดมากและอาจดันเมล็ดผ่านตะแกรงออกมา ให้ถังใส่ประมาณครึ่งหนึ่งเพื่อการบดที่สม่ำเสมอ
4. หมุนเครื่องบดอย่างสม่ำเสมอในทิศทางเดียว: หมุนหรือเหวี่ยงเครื่องบดด้วยความเร็วสม่ำเสมอและปล่อยให้กลไกทำงาน ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การกลับทิศทางหรือหมุนเร็วเกินไป ซึ่งทำให้เนื้อซอสไม่ถูกบดและอุดตันตะแกรง หากด้ามหมุนฝืด ให้หยุดและทำความสะอาดตะแกรงแทนการฝืนหมุน
5. แยกและเก็บกากไว้: ปล่อยให้เปลือกและเมล็ดสะสมที่ปลายเครื่องบดแล้วทิ้งหรือนำไปทำปุ๋ยหมัก ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การขูดกากกลับลงในซอส ซึ่งทำให้ผลลัพธ์ไร้เมล็ดเสียไป ตรวจดูกากหนึ่งครั้ง หากยังดูเปียกและเป็นเนื้ออยู่ ให้บดผ่านอีกรอบ
6. ทำซอสให้เสร็จและเก็บรักษา: ปรุงรสซอสเนียนตามชอบ แล้วใช้ทันทีหรือย้ายไปใส่โถที่สะอาดเพื่อเก็บรักษา ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การทิ้งซอสไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนแช่เย็น ทำให้เย็นและแช่เย็นโดยเร็ว และติดฉลากโถพร้อมวันที่

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• ชุดโถบดซอส Kilner: ชุดนี้จับคู่โถแก้วขนาด 1 ลิตร กับอุปกรณ์บดซอสสำหรับกดและกรองผลไม้และผัก โถจะรองรับซอสโดยตรง คุณจึงบดและเก็บในภาชนะเดียวกันได้โดยไม่ต้องย้ายไปชามอื่น