Khăn muslin Kilner®: Công dụng, cách bảo quản và cách chọn loại phù hợp

Câu trả lời nhanh

Đối với hầu hết các căn bếp gia đình, một gói khăn muslin trọng lượng trung bình khoảng 50 cm vuông là lựa chọn linh hoạt nhất. Dùng chúng để lọc nước dùng, làm sữa hạt, phủ bột và gói thảo mộc để ngâm. Nếu bạn chủ yếu làm mứt và thạch, hãy chọn loại dệt mịn hơn để có kết quả trong hơn.

Khăn muslin là một trong những dụng cụ nhà bếp khiêm tốn nhưng âm thầm giải quyết hàng tá vấn đề. Dù bạn đang lọc nước dùng, làm phô mai mềm hay phủ lên bát rau đang lên men, một miếng khăn muslin tốt luôn xứng đáng có mặt trong ngăn kéo. Khăn muslin Kilner® được dệt từ 100% cotton và được thiết kế để tái sử dụng nhiều lần, là lựa chọn thực tế thay thế cho khăn giấy dùng một lần hoặc giấy lọc cà phê.

Hướng dẫn này đề cập đến các công dụng chính của khăn muslin Kilner®, cách giặt và bảo quản để chúng bền lâu, cùng một bộ quy tắc đơn giản giúp bạn chọn đúng kích thước và kiểu dệt phù hợp với công việc.

Công dụng hàng ngày của khăn muslin Kilner®

Công dụng phổ biến nhất của khăn muslin là lọc. Lót một lớp khăn vào rây để giữ hạt và bã khi làm mứt, thạch và siro trái cây. Để có kết quả mịn và trong hơn, hãy gấp khăn thành hai hoặc bốn lớp. Điều này rất hiệu quả cho nước dùng và nước dùng trong, nơi bạn muốn chất lỏng trong vắt mà không có cặn.

Ngoài việc lọc, khăn muslin còn rất tốt để gói các loại thảo mộc. Cho hạt tiêu, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương vào khăn, buộc lại bằng dây bếp và thả vào nồi đang sôi. Bạn sẽ có đủ hương vị mà không phải vớt các loại thảo mộc rời sau đó. Chúng cũng rất hữu ích để làm sữa hạt, ươm hạt và phủ bột bánh mì hoặc đồ lên men trong khi vẫn cho không khí lưu thông.

• Dùng một lớp cho lọc thô và gấp đôi hoặc gấp tư cho kết quả mịn hơn.
• Buộc các loại thảo mộc và gia vị thành một túi để dễ dàng lấy ra sau khi nấu.
• Phủ khăn muslin lên lọ hoặc bát để tránh bụi trong khi vẫn cho đồ lên men thở.

Cách chăm sóc khăn muslin của bạn

Khăn muslin Kilner® có thể tái sử dụng, nhưng chúng cần được chăm sóc đúng cách để luôn sạch sẽ và hiệu quả. Sau mỗi lần sử dụng, hãy rửa ngay bằng nước lạnh để loại bỏ các mảnh thức ăn và ngăn vết bẩn bám vào. Sau đó giặt bằng nước nóng và xà phòng. Bạn có thể dùng chất tẩy nhẹ hoặc đun sôi trong nước vài phút để khử trùng.

Tránh sử dụng chất làm mềm vải hoặc chất tẩy trắng, vì chúng có thể để lại cặn ảnh hưởng đến hương vị thực phẩm hoặc phá vỡ sợi cotton. Phơi khô hoàn toàn trước khi cất ở nơi khô ráo. Nếu có mùi mốc, hãy ngâm trong dung dịch nước và giấm trắng trước khi giặt.

• Rửa ngay sau khi sử dụng để tránh ố màu.
• Đun sôi khăn muslin vài phút để làm sạch sâu và khử trùng.
• Bảo quản nơi khô ráo hoàn toàn để tránh nấm mốc.

Chọn kích thước khăn muslin phù hợp

Khăn muslin Kilner® có nhiều kích cỡ, và kích thước phù hợp phụ thuộc vào những gì bạn định làm. Khăn nhỏ khoảng 25 cm rất tiện để phủ bát nhỏ, lọc khẩu phần đơn lẻ hoặc gói thảo mộc. Khăn trung bình khoảng 50 cm là linh hoạt nhất: chúng lót rây tiêu chuẩn, bọc ổ bánh mì hoặc gói một lượng lớn thảo mộc.

Khăn lớn từ 75 cm trở lên hữu ích cho các công việc lớn hơn như lọc các mẻ nước dùng lớn, làm phô mai hoặc phủ các bát lớn trong quá trình lên men. Nếu bạn không chắc chắn, hãy bắt đầu với một gói khăn cỡ trung bình. Chúng đáp ứng hầu hết các công việc nhà bếp hàng ngày mà không chiếm quá nhiều diện tích ngăn kéo.

• 25 cm: công việc nhỏ, khẩu phần đơn lẻ, gói thảo mộc.
• 50 cm: lựa chọn đa năng cho rây, bánh mì và hầu hết các công thức.
• 75 cm trở lên: mẻ lớn, làm phô mai và lên men với số lượng lớn.

Quy tắc quyết định khi chọn khăn muslin của bạn

• Nếu bạn thường xuyên lọc nước dùng và súp: Chọn loại dệt mịn và kích thước trung bình hoặc lớn để có thể gấp thành nhiều lớp. Một lớp có thể để cặn lọt qua. Chọn loại 50 cm trở lên với dệt mịn.
• Nếu bạn chủ yếu làm mứt và thạch: Bạn cần một loại khăn muslin có thể chịu được chất lỏng nóng và sử dụng nhiều lần. Khăn cỡ trung bình đủ cho hầu hết các mẻ, nhưng khăn lớn hơn sẽ hữu ích khi làm việc với nồi lớn. Cỡ trung bình 50 cm là điểm khởi đầu an toàn.
• Nếu bạn dùng khăn muslin để phủ đồ lên men: Kiểu dệt thưa cho phép không khí lưu thông, điều quan trọng đối với quá trình lên men. Đảm bảo khăn đủ lớn để phủ miệng lọ với một phần thừa. Đo miệng lọ của bạn và cộng thêm 10 cm để vừa khít.

Sản phẩm Kilner® liên quan

• Lọ thủy tinh có nắp kẹp Kilner Facetted 0,95 Lít: Lọ thủy tinh có nắp kẹp Kilner 0,95 Lít hoàn hảo để bảo quản thực phẩm tươi ngon từ vườn nhà và lưu trữ thực phẩm khô. Kích thước hoàn hảo để bảo quản tương ớt và lưu trữ thực phẩm khô. Kết hợp lọ này với khăn muslin để lọc tương ớt hoặc phủ lên lọ trong khi nguội, sau đó lưu trữ thành phẩm trong cùng một lọ.
• Lọ thủy tinh tròn có nắp kẹp Kilner® 0,35 Lít: Lọ thủy tinh tròn có nắp kẹp Kilner® 0,35L có logo Kilner được dập nổi ở mặt trước và hoàn thiện với gioăng cao su màu cam. Lọ hoàn hảo để lưu trữ thực phẩm khô. Dùng khăn muslin để giữ gia vị hoặc thảo mộc khô tươi bên trong lọ nhỏ này, hoặc phủ lên lọ bằng khăn muslin trong quá trình lưu trữ ngắn hạn.

Ai nên mua khăn muslin Kilner®

Phù hợp nhất cho

• Người nội trợ thường xuyên lọc nước dùng, làm sữa hạt hoặc gói thảo mộc.
• Người bảo quản muốn một loại vải tự nhiên, tái sử dụng cho mứt và thạch.

Không phù hợp cho

• Những người thích giấy lọc dùng một lần vì sự tiện lợi và ít phải vệ sinh.

Khăn muslin Kilner® là một công cụ đơn giản, tái sử dụng giúp nhiều công việc nhà bếp trở nên dễ dàng hơn. Chọn kích thước và kiểu dệt dựa trên những gì bạn nấu thường xuyên nhất, chăm sóc chúng đúng cách và chúng sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm. Bắt đầu với khăn cỡ trung bình nếu bạn không chắc chắn, và bạn sẽ nhanh chóng thấy nó trở thành vật dụng không thể thiếu trong căn bếp của mình.