Sådan bruger du Kilner Sauce Mill glas sættet til glat tomatsauce
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-11-01
Category: Vejledninger
Forvandl modne tomater til kernerfri passata med Kilner Sauce Mill Jar Set. Følg disse trin for en glat hjemmelavet tomatsauce, plus løsninger på almindelige fejl.
Hurtigt svar
Kog tomaterne, til de er bløde, kom dem i Kilner Sauce Mill Jar Set, og drej møllen jævnt, så frugtkødet falder ned i glasset på 1 liter, mens skind og kerner bliver tilbage. Arbejd i små portioner, og drej møllen i én retning for det glatteste resultat.
Derfor er saftmøllen bedre end en blender til tomatsauce
En blender knuser kerner og skind ned i saucen, hvilket giver en spættet tekstur og en let bitter smag. Kilner Sauce Mill Jar Set skiller dem fra, mens du presser, så du får den rene, kernfrie konsistens, som hjemmelavet tomatpassata er kendt for. Det gør den til et bedre valg til glatte saucer, puréer og babymad end en almindelig kandenblender.
Forbered tomaterne, så møllen ikke tilstoppes
Møllen fungerer bedst med bløde, tilberedte råvarer. Rå eller umodne tomater er faste og fiberrige, så de modstår presning og kan blokere sien. Lad dem simre først, og lad dem derefter køle lidt af, før du maler. Hvis du laver frugtpuré med samme sæt, skal du koge eller blødgøre frugten på samme måde.
Kend sættets begrænsninger, før du starter
Sættet indeholder et glas på 1 liter og et saftmølle-tilbehør, men kataloget angiver ikke en separat sienstørrelse eller en maksimal batchkapacitet. Brug glasset på 1 liter som din rettesnor, og mal i portioner i stedet for at overfylde. Ved meget store høster bør du planlægge at gentage processen i stedet for at presse alt igennem på én gang.
Trin for trin: maling af glat tomatsauce
- Kog tomaterne, til de er bløde: Lad vaskede, groft hakkede tomater simre, til de falder sammen og afgiver deres saft, og lad dem derefter køle af i et par minutter. Almindelig fejl: at male rå tomater, hvilket belaster mekanismen og giver en grynet sauce. En tomat, der let kan moses med en ske, er klar til møllen.
- Sæt glasset og møllen op: Placer glasset på en stabil overflade, og monter saftmølle-tilbehøret i henhold til sættets anvisninger. Kontrollér, at sien og de bevægelige dele sidder sikkert, før du tilsætter mad. Almindelig fejl: at samle det løst, så frugtkødet slipper ud langs kanterne. Drej møllen forsigtigt en gang, før du tilsætter tomater, for at bekræfte, at den bevæger sig frit.
- Fyld i små portioner: Kom de kogte tomater i møllen lidt ad gangen i stedet for at fylde den helt op. Almindelig fejl: overfyldning, som tvinger dig til at presse hårdt og kan presse kerner gennem sien. Hold tragten cirka halvt fuld for jævn og ensartet maling.
- Drej møllen jævnt i én retning: Drej møllen med en ensartet hastighed, og lad mekanismen gøre arbejdet. Almindelig fejl: at skifte retning eller dreje for hurtigt, hvilket efterlader frugtkødet uforarbejdet og tilstopper sien. Hvis håndtaget føles stift, skal du stoppe og rense sien i stedet for at tvinge det.
- Adskil og gem affaldet: Lad skind og kerner samle sig i enden af møllen, og smid dem væk eller kompostér dem. Almindelig fejl: at skrabe affaldet tilbage i saucen, hvilket ødelægger det kernfrie resultat. Tjek affaldet én gang; hvis det stadig ser vådt og frugtkødet ud, skal du køre det igennem en anden gang.
- Færdiggør og opbevar saucen: Krydr den glatte sauce efter smag, og brug den derefter med det samme, eller hæld den over i rene glas til opbevaring. Almindelig fejl: at lade saucen stå ved stuetemperatur i timer, før den afkøles. Afkøl og stil på køl med det samme, og mærk glasset med datoen.
Produktfakta
- Kilner Sauce Mill Jar Set: Sættet parrer et glas på 1 liter med et saftmølle-tilbehør til presning og sining af frugt og grøntsager. Glasset opfanger saucen direkte, så du kan male og opbevare i samme beholder uden at hælde over i en anden skål.
Kilner Sauce Mill Jar Set
