Sådan bruger du Kilner kryddersæt til friskkværnet krydderi
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-23
Category: Vejledninger
Lær at bruge dit Kilner® krydderiglassæt til at opbevare og organisere friskmalet krydderi. Trin-for-trin vejledning i formaling, fyldning og forsegling af glasglas.
Hurtigt svar
Brug Kilner-krydderiglassættet til at opbevare friskkværnet krydderi i trækassen, så det er lige ved hånden og beskyttet mod lys.
Hvorfor glasglas fungerer bedst til kværnet krydderi
Glasglas, som dem i Kilner-krydderiglassættet, absorberer ikke lugte eller olier fra krydderier, så dine blandinger forbliver tro mod smagen. Klemmen forsegler og holder fugt og luft ude, som er de vigtigste fjender af friskheden i kværnet krydderi.
I modsætning til plastikbeholdere er glas ikke-porøst og let at rengøre mellem brug. Det gør det nemt at skifte fra at opbevare spidskommen den ene uge til kanel den næste uden krydskontaminering.
Valg af de rigtige krydderier at kværne
Hele krydderier bevarer deres æteriske olier meget længere end færdigkværnede versioner. For de bedste resultater skal du kun kværne det, du vil bruge inden for en til to uger. Almindelige kandidater inkluderer spidskommenfrø, korianderfrø, sorte peberkorn og kardemommekapsler.
Undgå at kværne meget olieholdige krydderier som muskatnød eller nelliker i store portioner, da deres olier kan nedbrydes hurtigt. Kværn dem i stedet friske hver gang, og opbevar eventuelle rester i Kilner-glassene i et par dage.
Trin-for-trin-guide
- Kværn dine krydderier friske: Brug en krydderikværn eller morter og støder til at kværne hele krydderier til et fint eller groft pulver, afhængigt af din opskrift. Kværn kun så meget, som du planlægger at bruge inden for en uge. Overkværn ikke; stop, når du når den ønskede tekstur for at undgå at overophede krydderierne.
- Fyld Kilner-glasglassene: Ske det friskkværnede krydderi i et rent, tørt Kilner-glas. Efterlad omkring 1/2 tomme plads for at muliggøre nem blanding og forsegling. Undgå at overfylde, da det kan forhindre klemmen i at lukke ordentligt. Sørg for, at glaskanten er fri for krydderistøv, før du lukker, ellers kan forseglingen mislykkes.
- Forsegl med klemmen: Tryk glaslåget ned, og fastgør trådklemmen over toppen. Gummipakningen skal skabe en lufttæt forsegling. Du bør høre et let pop, når forseglingen aktiveres. Hvis låget ikke føles tæt, så kontroller, at gummipakningen sidder jævnt, og at glaskanten er ren.
- Opbevar i trækassen: Placer de forseglede glas i trækassen, og mærk hvert glas med krydderiets navn og dato. Opbevar kassen i et køligt, mørkt skab væk fra direkte sollys og varmekilder. Undgå at opbevare kassen i nærheden af komfuret eller ovnen, da varme hurtigt kan nedbryde krydderiolier.
- Brug inden for to uger for den bedste smag: Kværnet krydderi mister styrke hurtigere end hele. For optimal smag skal du bruge dine friskkværnede krydderier inden for to uger. Herefter kan du forny dit lager med en ny portion. Hvis krydderiets aroma falmer eller bliver kedelig, er det tid til at kværne en frisk portion.
Produktfakta
- Kilner® Glass Clip Top Spice Jar Set: Kilner® Glass Clip Top Spice Jar Set er ideel til opbevaring af urter og krydderier. Trækassen holder dine frisklavede krydderiblandinger organiserede og inden for rækkevidde på din køkkenbordplade.
Kilner® Glass Clip Top Spice Jar Set
