Préparer du gin à la prunelle avec une bouteille à clip
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-21
Category: Guides pratiques
Apprenez à préparer du sloe gin maison avec une bouteille à bouchon clip. Étapes simples, conseils clés et une recette fiable pour une liqueur maison douce.
Réponse rapide
Pour préparer du sloe gin maison, remplissez une bouteille à clip de prunelles, de sucre et de gin, puis laissez infuser au moins deux mois. La bouteille Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle est idéale pour les petites quantités.
Pourquoi une bouteille à clip fonctionne bien
Une bouteille à clip offre une fermeture hermétique et sécurisée qui maintient le gin et les fruits en contact tout en empêchant l’évaporation. La bouteille Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle est conçue pour les infusions, ce qui en fait un choix pratique pour cette recette.
La contenance de 0.3 litre est parfaite pour les petites quantités – assez pour tester une recette ou offrir un cadeau sans s’engager sur une grande quantité. Si vous souhaitez en faire plus, augmentez les ingrédients et utilisez un bocal plus grand, mais la méthode reste la même.
Choisir ses prunelles et son gin
Choisissez des prunelles mûres mais encore fermes. Elles doivent être violet foncé et légèrement molles au toucher. Évitez les fruits abîmés ou moisis, car ils peuvent gâcher l’infusion.
Utilisez un gin que vous aimez boire. La saveur du gin se fera sentir, donc un gin de milieu de gamme convient bien. Inutile de prendre une bouteille chère, mais évitez les gins trop âpres.
Comment préparer du sloe gin : étape par étape
- Préparez les prunelles : Lavez les prunelles et retirez les tiges et les feuilles. Piquez chaque prunelle avec une aiguille ou une fourchette propre. Cela aide le gin à extraire la saveur et la couleur. Vous pouvez aussi congeler les prunelles toute une nuit – la congélation brise la peau et facilite le piquage. Piquer ou congeler est essentiel ; sauter cette étape ralentit l’infusion.
- Remplissez la bouteille à clip : Placez les prunelles préparées dans la bouteille Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle, en la remplissant environ à moitié ou aux deux tiers. Ajoutez du sucre selon votre goût – généralement 50-100 g par 0.3 litre, selon le degré de sucré souhaité. Versez ensuite le gin sur les fruits, en laissant un petit espace en haut. Ne remplissez pas trop ; laissez de la place pour que le gin circule et que les saveurs se mélangent.
- Fermez et stockez : Fermez le clip solidement. Secouez doucement la bouteille pour mélanger le sucre et le gin. Stockez dans un endroit frais et sombre, comme un placard. Secouez la bouteille une fois par semaine pendant le premier mois pour aider le sucre à se dissoudre. Un endroit sombre et frais empêche la lumière du soleil de dégrader la saveur du gin.
- Laissez infuser et goûtez : Laissez le mélange infuser au moins deux mois. Goûtez après deux mois – si ce n’est pas assez fort, laissez infuser plus longtemps. Plus l’infusion est longue, plus la saveur devient douce et complexe. La patience paie ; ne précipitez pas le processus.
- Filtrez et mettez en bouteille : Une fois satisfait, filtrez le sloe gin à travers un tamis fin ou une étamine pour retirer les fruits et les sédiments. Versez la liqueur finie dans une bouteille ou une carafe propre. Elle se conserve jusqu’à un an si elle est stockée correctement. La filtration élimine les solides qui peuvent rendre le gin trouble ou amer avec le temps.
Informations produit
- Bouteille Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle 0.3 Litre: La bouteille Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle a une capacité de 0.3 litre et une fermeture à clip pour un joint hermétique. Elle est conçue pour les infusions en petites quantités et le clip maintient le mélange scellé pendant l’infusion.
Bouteille Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle 0.3 Litre
