Como fazer gin de abrunho usando uma garrafa de clip
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-21
Category: Guias Práticos
Aprenda a fazer gin de abrunho em casa com uma garrafa de tampa de clip. Passos simples, dicas essenciais e uma receita fiável para um licor caseiro suave.
Resposta rápida
Para fazer gin de abrunho em casa, encha uma garrafa de fecho de arame com abrunhos, açúcar e gin, e deixe a infundir durante pelo menos dois meses. A Garrafa Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle é ideal para pequenas quantidades.
Porque é que uma garrafa de fecho de arame funciona bem
Uma garrafa de fecho de arame proporciona uma vedação segura e hermética que mantém o gin e a fruta em contacto, evitando a evaporação. A Garrafa Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle foi concebida para infusões, sendo uma escolha prática para esta receita.
O tamanho de 0.3 litro é perfeito para pequenas quantidades – suficiente para testar uma receita ou fazer um presente sem se comprometer com uma grande quantidade. Se pretender fazer mais, aumente os ingredientes e use um frasco maior, mas o método permanece o mesmo.
Escolher os abrunhos e o gin
Escolha abrunhos maduros mas ainda firmes. Devem ser roxos escuros e ligeiramente macios ao toque. Evite fruta pisada ou com bolor, pois pode estragar a infusão.
Use um gin de que goste de beber. O sabor do gin vai sobressair, por isso um gin de gama média funciona bem. Não precisa de ser uma garrafa cara, mas evite algo demasiado áspero.
Como fazer gin de abrunho: passo a passo
- Prepare os abrunhos: Lave os abrunhos e remova quaisquer caules ou folhas. Pique cada abrunho com uma agulha limpa ou um garfo. Isto ajuda o gin a extrair sabor e cor. Em alternativa, congele os abrunhos durante a noite – a congelação quebra a pele e facilita o picar. Picar ou congelar é essencial; saltar este passo atrasa a infusão.
- Encha a garrafa de fecho de arame: Coloque os abrunhos preparados na Garrafa Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle, enchendo-a até cerca de metade ou dois terços. Adicione açúcar a gosto – tipicamente 50-100g por 0.3 litro, dependendo do quão doce gosta. Depois, deite o gin sobre a fruta, deixando um pequeno espaço no topo. Não encha demais; deixe espaço para o gin se movimentar e os sabores se misturarem.
- Feche e armazene: Feche bem o fecho de arame. Agite suavemente a garrafa para misturar o açúcar e o gin. Guarde num local fresco e escuro, como um armário. Agite a garrafa uma vez por semana durante o primeiro mês para ajudar o açúcar a dissolver-se. Um local escuro e fresco evita que a luz solar degrade o sabor do gin.
- Infunda e prove: Deixe a mistura a infundir durante pelo menos dois meses. Prove após dois meses – se não estiver suficientemente forte, deixe mais tempo. Quanto mais tempo infundir, mais suave e complexo se torna o sabor. A paciência compensa; não apresse o processo.
- Coe e engarrafe: Quando estiver satisfeito, coe o gin de abrunho através de um coador fino ou pano de musselina para remover a fruta e qualquer sedimento. Deite o licor acabado numa garrafa ou decantador limpo. Conserva-se até um ano quando armazenado corretamente. Coar remove os sólidos que podem tornar o gin turvo ou amargo com o tempo.
Informações do produto
- Garrafa Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle 0.3 Litro: A Garrafa Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle tem uma capacidade de 0.3 litro e um fecho de arame para uma vedação segura. Tem o tamanho ideal para infusões de pequenas quantidades e o fecho de arame mantém a mistura selada enquanto infunde.
Garrafa Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle 0.3 Litro
