Kilner® Vaxskivor till Syltburkar: Storlekar, Förslutning & Antal

Snabbt svar

Kilner® vaxskivor levereras som ett 200-pack med 100 skivor på 5.5 cm och 100 på 7.5 cm, så de flesta standard syltburkar täcks utan att mäta. Använd en skiva endast om du planerar att förvara konserver utan fullt vattenbad; om du bearbetar burkar i ett kokande vattenbad är ett tvådelat lock en säkrare försegling.

Vilken vaxskivestorlek passar din syltburk?

Förpackningen delas upp i två diametrar: 5.5 cm och 7.5 cm. Den mindre skivan passar smalhalsade burkar och små konservburkar, medan den större skivan täcker bredare öppningar. En skiva ska ligga plant på syltens yta med en liten överlappning vid glaskanten, inte vikas upp längs sidorna. Om din burköppning är mellan de två storlekarna, använd den större skivan och trimma den endast om den bucklar sig.

Hur man förseglar sylt med vaxskivor

Fyll burken medan sylten fortfarande är varm, lämna cirka 1 cm utrymme upptill. Lägg en vaxskiva direkt på ytan så att värmen mjukar upp den något och den formar sig efter sylten. Tryck försiktigt med en ren sked för att ta bort luftfickor. Låt burken svalna helt, sätt sedan på ett lock eller cellofanomslag. Vaxskivan är en ytbarriär, inte en ersättning för ett lock; den förhindrar att syltens yta torkar ut och minskar exponeringen för luft.

Behöver du vaxskivor för sylt?

Nej, inte om du använder ett kokande vattenbad och ett tvådelat lock. Vaxskivor är ett traditionellt extra steg för öppen kastrull-konserver, lågsockersylt eller burkar du planerar att äta inom några månader. Om du konserverar för hållbar förvaring, följ en testad vattenbadsprocess och hoppa över vaxet. Om du gör en liten sats för kylskåpet, är en vaxskiva plus ett lock ett praktiskt sätt att hålla ytan ren och fräsch.

Vaxskiva vs lock för konserver

Ett lock skapar en mekanisk försegling som klarar värmebehandling och längre förvaring. En vaxskiva skapar en fysisk barriär på syltens yta men skapar inget vakuum. För högacid sylt och gelé är ett lock oftast tillräckligt. För lågsocker- eller alkoholspetsade konserver ger en vaxskiva under ett lock ett extra skydd mot mögel och uttorkning. Använd båda när du vill ha det traditionella utseendet och ett renare toppskikt.

Hur många skivor kommer du faktiskt att använda?

En skiva per burk. 200-skivpacket täcker 200 burkar, så det passar en intensiv konserveringssäsong eller flera små satser. Om du gör sylt en gång om året i ett dussin burkar, räcker packet flera säsonger om det förvaras plant på en sval, torr plats. Skivor är inte återanvändbara när de väl har vidrört sylt, så planera en skiva per burk plus en extra för eventuell burk du behöver återförsluta efter öppning.

Förvaring och hantering av vaxskivor

Förvara skivorna i sin förpackning eller en försluten behållare borta från värme och starka dofter; vax kan absorbera lukter från skåpet. Hantera med rena, torra händer eller pincett. Om en skiva spricker kan den fortfarande användas om den ligger plant, men en trasig skiva lämnar en glipa. Kassera skivor som har legat i direkt solljus eller har synlig smuts.

Snabba svar på vanliga frågor om vaxskivor

Behöver jag vaxskivor om jag använder ett vattenbad?

Nej. En testad vattenbadsprocess med ett tvådelat lock är tillräcklig för hållbar sylt. Vaxskivor är valfria och används främst för öppen kastrull- eller kylskåpskonserver. Hoppa över vax om du bearbetar; använd vax om du förvarar i kylen.

Kan jag återanvända en vaxskiva?

Nej. När en skiva har vidrört sylt kan den bära fukt och föroreningar. Använd en ny skiva varje gång du förseglar en burk. En skiva per burk, varje gång.

Vad gör jag om min burköppning är mellan 5.5 cm och 7.5 cm?

Välj 7.5 cm-skivan och tryck den plant. Om den skrynklar sig vid kanten, trimma överskottet med rena saxar innan du sätter på locket. Välj större storlek, trimma vid behov.

Produktfakta

• Kilner® vaxskivor för försegling av syltburkar: Förpackning med 200 vaxskivor för försegling av syltburkar, med 100 skivor på 5.5 cm och 100 på 7.5 cm. Två storlekar i ett paket innebär att du kan försegla små och breda burkar utan att köpa separata skivor.
• Kilner® vaxskivor för försegling av syltburkar: Idealisk för användning med Kilner®-burkar och andra konserveringsbehållare. Fungerar med din befintliga burksamling, inte bara ett märke.
• Kilner® surdegsstartset: Kilner® surdegsstartset innehåller alla komponenter som behövs för att göra en framgångsrik surdegsstart. Om du också bakar surdeg täcker detta set startstadiet medan dina vaxskivor hanterar syltförsegling.