Jak používat sklenice Kilner® pro skladování v mrazáku: Kompletní průvodce

Skladování v mrazáku je skvělým pomocníkem pro přípravu jídel, uchovávání sezónních surovin a snižování plýtvání potravinami. Zatímco plastové nádoby a sáčky jsou běžné, mnoho domácích kuchařů se obrací ke skleněným nádobám pro udržitelnější a estetičtější variantu. Sklenice Kilner® s jejich ikonickým designem a odolnou konstrukcí jsou oblíbenou volbou pro organizaci spíže a konzervování, ale zvládnou i mrazák? V tomto průvodci odpovíme na tuto otázku a poskytneme vám vše, co potřebujete vědět o používání sklenic Kilner® pro skladování v mrazáku.

Od výběru správné sklenice až po vyvarování se častých chyb, pokryjeme vědu za mražením ve skle, podrobné pokyny a kreativní nápady pro potraviny vhodné do mrazáku. Na konci budete sebejistí při používání vašich oblíbených sklenic Kilner® k udržení čerstvosti a organizaci potravin, a zároveň snížíte svou závislost na jednorázových plastech.

Jsou sklenice Kilner® vhodné do mrazáku?

Krátká odpověď je ano, sklenice Kilner® jsou vhodné do mrazáku, ale s několika důležitými výhradami. Sklenice Kilner® jsou vyrobeny z tvrzeného skla, které je navrženo tak, aby odolávalo tepelnému šoku. Hlavním rizikem při mražení skleněných nádob je však rozpínání potravin při zmrazování. Pokud je sklenice naplněna příliš, rozpínající se jídlo může vytvořit tlak a způsobit prasknutí nebo rozbití skla. Abyste tomu předešli, musíte ponechat dostatečný volný prostor – obvykle alespoň 2,5 cm od horního okraje sklenice.

Dalším faktorem, který je třeba zvážit, je typ víčka. Sklenice Kilner® s klipovým uzávěrem a gumovým těsněním nejsou ideální pro mražení, protože pryžové těsnění může zkřehnout a ztratit svou účinnost při nízkých teplotách. Místo toho zvolte sklenice se šroubovacím víčkem nebo s plastovým či silikonovým těsněním, které odolá mrazu. Například sada Kilner® Set of 3 Facetted Clip Top Jars je krásná, ale je vhodnější pro skladování ve spíži. Pro použití v mrazáku zvažte sklenice s bezpečnějším, vzduchotěsným uzávěrem, jako je Kilner® Universal Jar Acacia Wooden Lid 2 Litre, který je ideální pro suché potraviny, ale ne pro tekutiny. Lepší volbou pro mražení tekutin je zavařovací sklenice Kilner® 0.25 Litre Preserve Jar, která má šroubovací víčko vytvářející těsné utěsnění.

• Vždy ponechte alespoň 2,5 cm volného prostoru pro tekutiny a potraviny, které se rozpínají.
• Pro skladování v mrazáku používejte sklenice se šroubovacím nebo plastovým víčkem.
• Vyhněte se sklenicím s klipovým uzávěrem a pryžovým těsněním pro dlouhodobé skladování v mrazáku.

Výběr správné sklenice Kilner® pro mražení

Ne všechny sklenice Kilner® jsou pro mražení stejně vhodné. Důležitý je tvar a velikost. Sklenice se širokým hrdlem se snadněji plní a čistí, což je praktická volba pro mražená jídla. Sada Kilner® Set of 2 Snack and Store Pots je ideální pro jednotlivé porce polévek, omáček nebo posypů na smoothie. Dodávají se s plastovými víčky, která jsou vhodná do mrazáku a dají se úhledně skládat na sebe.

Pro větší dávky zvažte sadu Kilner® 1 Litre Fermentation Set. I když je určena pro kvašení, skleněná nádoba je pevná a lze ji použít pro mražení polévek, dušených pokrmů nebo vývarů. Fermentační sada obsahuje skleněné závaží a kvasnou zátku, které můžete před mražením odstranit. Jen se ujistěte, že je víčko vhodné do mrazáku, nebo ho vyměňte za šroubovací. Skleněná miska na máslo Kilner® Glass Butter Dish není vhodná pro mražení, ale je skvělá pro uchovávání másla v lednici. Pro mražení se držte sklenic, které jsou speciálně navrženy pro konzervování nebo skladování.

• Sklenice se širokým hrdlem se snadněji plní a vybírá se z nich zmražený obsah.
• Malé sklenice, jako jsou Snack and Store Pots, jsou ideální pro jednotlivé porce.
• Vždy zkontrolujte materiál víčka – pro mražení jsou nejlepší plastová nebo silikonová víčka.

Podrobný průvodce mražením potravin ve sklenicích Kilner®

Při mražení potravin ve sklenicích Kilner® bezpečně a efektivně postupujte podle těchto kroků. Nejprve zvolte správnou velikost sklenice pro vaši porci. Přesné plnění je častou chybou, proto ponechte nahoře alespoň 2,5 cm prostoru. Za druhé, horké jídlo před přenesením do sklenice zcela ochlaďte. Vložení teplého jídla do studené sklenice může způsobit tepelný šok a prasknutí skla. Polévky, dušená jídla a omáčky nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté je před zmražením dejte do lednice.

Za třetí, použijte nálevku k nalití tekutin do sklenice bez rozlití. Otřete okraj sklenice, abyste zajistili čisté utěsnění. Za čtvrté, pevně utáhněte víčko. Pokud používáte šroubovací víčko, utáhněte ho jen tak, aby těsně přiléhalo – přílišné utažení může vytvořit tlak, když se jídlo rozpíná. U sklenic s klipovým uzávěrem zvažte použití plastového nebo silikonového náhradního těsnění, které je vhodné do mrazáku. Nakonec každou sklenici před vložením do mrazáku označte obsahem a datem. To vám pomůže sledovat, co máte, a zajistí, že nejdříve spotřebujete starší položky.

• Před zmražením jídlo zcela ochlaďte, abyste předešli tepelnému šoku.
• Použijte nálevku, abyste předešli rozlití a udrželi okraj čistý.
• Před zmražením sklenice označte datem a obsahem.

Potraviny, které se ve sklenicích Kilner® dobře mrazí

Mnoho potravin se ve skleněných nádobách mrazí krásně. Polévky, dušená jídla, chilli a vývary jsou vynikajícími kandidáty, protože je lze nalít přímo do sklenic a zmrazit. Smoothie a ovocné pyré také dobře fungují, zejména v menších sklenicích, jako je sada Kilner® Set of 2 Snack and Store Pots. Můžete také zmrazit vařené obiloviny, jako je rýže nebo quinoa, stejně jako fazole a čočku. U suchých potravin, jako je mouka nebo ořechy, může zmražení prodloužit jejich trvanlivost a zabránit škůdcům – jen se ujistěte, že je sklenice před přidáním obsahu zcela suchá.

Některé potraviny se však ve skleněných nádobách nemrazí dobře. Potraviny s vysokým obsahem vody, jako je syrová zelenina, mohou po rozmrazení změknout. Omáčky na bázi mléčných výrobků se mohou oddělit a vejce ve skořápce mohou prasknout. Rovněž je nejlepší vyhnout se syceným nápojům, protože tlak se může zvýšit a způsobit prasknutí sklenice. Pro nejlepší výsledky se držte tekutin a polotekutin a vždy ponechte volný prostor pro rozpínání.

• Polévky, dušená jídla a vývary jsou ideální pro mražení ve sklenicích.
• Smoothie a pyré se dobře mrazí v malých sklenicích.
• Vyhněte se syceným nápojům a syrové zelenině s vysokým obsahem vody.

Tipy pro rozmrazování a ohřívání zmražených sklenic Kilner®

Rozmrazování zmražených skleněných nádob vyžaduje trpělivost, aby nedošlo k prasknutí. Nejlepší metodou je přenést sklenici z mrazáku do lednice a nechat ji pomalu rozmrazit přes noc. Pokud spěcháte, můžete sklenici vložit do mísy se studenou vodou a vodu měnit každých 30 minut. Nikdy nepoužívejte horkou vodu nebo mikrovlnnou troubu k rozmrazení zmražené skleněné nádoby, protože náhlá změna teploty může způsobit tepelný šok a rozbití skla.

Po rozmrazení můžete obsah ohřát v hrnci nebo v mikrovlnné troubě. Pokud je jídlo ve sklenici, přeneste ho před ohřevem do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, protože sklenice Kilner® nejsou určeny pro použití v mikrovlnné troubě. U polévek a dušených jídel je jednoduše nalijte do hrnce a zahřívejte pomalu na sporáku. Kleště Kilner® Jar Tongs se mohou hodit pro bezpečné vyjímání horkých sklenic z vařící vody při konzervování ve vodní lázni, ale pro skladování v mrazáku budete potřebovat jen pevnou ruku a správný postup rozmrazování.

• Pro nejlepší výsledky rozmrazujte v lednici.
• K rozmrazování skleněných nádob nikdy nepoužívejte horkou vodu ani mikrovlnnou troubu.
• Před ohřevem přeneste jídlo do hrnce nebo nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.

Mražení potravin ve sklenicích Kilner® je praktický a ekologický způsob, jak skladovat vaše oblíbená jídla a suroviny. Výběrem správné sklenice, ponecháním dostatečného volného prostoru a dodržováním bezpečných postupů rozmrazování si můžete užívat pohodlí skladování v mrazáku bez rizika prasklého skla. Ať už připravujete jídla se sadou Kilner® Set of 2 Snack and Store Pots nebo skladujete velké dávky v sadě Kilner® 1 Litre Fermentation Set, tyto tipy vám pomohou využít vaše skleněné nádoby na maximum. Takže do toho, naplňte své sklenice lahodnými domácími polévkami a omáčkami a užívejte si klid, který přináší udržitelné skladování.