Jak používat sadu Kilner® na přípravu smoothie: Podrobný návod na mixování a tipy pro skladování

Rychlá odpověď

Nejprve vložte měkké ingredience, přidejte tekutinu asi do dvou třetin sklenice a mixujte v krátkých pulsech, abyste nepřetížili motor. Pijte ihned nebo uzavřete v čisté sklenici Kilner® a uchovávejte v lednici až 24 hodin. Pokud sada obsahuje odšťavňovač nebo mlýnek, sceďte směs před skladováním.

Smoothie je jen tak dobré, jak ho namixujete a skladujete. Sada Kilner® Smoothie Making Set vám poskytne skleněnou mixovací nádobu a příslušenství, které přechází přímo z mixéru do lednice, takže nemusíte řešit plastové kelímky nebo hledat víčko, které sedí. Následující kroky pokrývají celý proces: příprava ovoce, plnění nádoby, mixování a skladování toho, co nevypijete hned.

Pokud již vlastníte sklenici Kilner® Clip Top nebo sklenici se šejkrovým víčkem, můžete použít stejné principy. Cílem je hladká textura, žádné netěsnosti a nápoj, který bude ráno stále chutnat čerstvě. Projděte kroky v pořadí a zkontrolujte častou chybu označenou u každého z nich.

Než začnete: příprava, která předejde většině problémů

Nakrájejte ovoce na kousky ne větší než vlašský ořech. Mražený banán a mražené bobulovité ovoce se mixují hladčeji než kostky ledu a nápoj také ochladí, aniž by ho naředily. Pokud používáte listovou zeleninu, odstraňte nejprve silné stonky; ty se omotávají kolem nožů a zanechávají v hotovém smoothie vláknité kousky. Připravte si tekutinu před plněním nádoby, abyste ji nemuseli hledat uprostřed mixování.

Zkontrolujte, zda je sestava nožů a těsnění čistá a správně usazená. Zkroucené nebo chybějící těsnění je nejčastější příčinou netěsností a je mnohem snazší to odhalit před přidáním tekutiny než po něm. Pokud sada obsahuje odšťavňovač nebo mlýnek, mějte ho na dosah, abyste mohli směs scedit bez přenášení nádoby.

• Častá chyba: přidání ledu jako první. Led leží na nožích a zablokuje motor; místo toho použijte mražené ovoce.
• Kontrolní bod: vše je nakrájeno, těsnění je usazené a víčko se zamyká, než stisknete start.

Plnění nádoby ve správném pořadí

Nejprve vložte měkké ingredience: jogurt, ořechové máslo, měkké ovoce a listovou zeleninu. Ty leží nejblíže nožům a při mixování stahují tvrdší kousky dolů. Tvrdší položky, jako je mražené ovoce, kousky jablek a led, přidejte jako další. Tekutinu nalijte jako poslední, asi do dvou třetin objemu nádoby; to dá nožům prostor vytvořit vír, ne pastu.

Neplňte nad maximální rysku. Přesahování je druhou nejčastější příčinou netěsností po špatném těsnění a také nutí motor pracovat tvrději, než je nutné. Pokud chcete hustší smoothie, začněte s menším množstvím tekutiny a během mixování přidávejte po malých dávkách.

• Častá chyba: nacpání nádoby až po okraj, protože to vypadá, že se to vejde. Nechte rezervu.
• Kontrolní bod: tekutina pokrývá nože, ale nádoba není plná více než ze tří čtvrtin.

Mixujte v krátkých pulsech, pak domixujte do hladka

Začněte třemi nebo čtyřmi krátkými pulsy, abyste rozbili ovoce, pak mixujte nepřetržitě 30 až 45 sekund. Pulzování nejprve zabrání kavitaci nožů, což se stane, když se kolem nich vytvoří vzduchová kapsa a motor se točí, aniž by cokoli řezal. Pokud se směs přestane pohybovat, vypněte, vyjměte nádobu a protřepejte ji nebo použijte stěrku k zatlačení ingrediencí dolů.

Pro hladší výsledek mixujte o něco déle, ne rychleji. Většina mixérů se skleněnou nádobou dosáhne hedvábné textury za méně než minutu; jejich provoz po několik minut přidává teplo a může způsobit, že nápoj bude chutnat fádně. Pokud má sada sítko nebo mlýnek, nalijte směs přes něj nyní, abyste odstranili semínka a dužinu.

• Častá chyba: mixování na nejvyšší rychlost od začátku. Začněte nízko a zvyšujte.
• Kontrolní bod: smoothie se volně pohybuje ve viditelném víru a na stěnách nejsou přilepené žádné kousky.

Skladujte zbytky, aby zítra stále chutnaly čerstvě

Nalijte to, co nevypijete, do čisté skleněné nádoby Kilner® a okamžitě ji uzavřete. Sklo neabsorbuje pachy jako plast, takže nádoba, která minulý týden obsahovala česnekový dresink, neovlivní dnešní bobulové smoothie. Naplňte nádobu téměř po okraj, abyste omezili vzduchovou mezeru, což zpomaluje oxidaci a udržuje barvu jasnější. Okamžitě chlaďte a vypijte do 24 hodin pro nejlepší chuť a texturu.

Počítejte s určitou přirozenou separací. Vláknina a voda se během stání oddělí, což je normální, ne známka zkažení. Před pitím protřepejte. Pokud jste přidali jogurt nebo ořechové máslo, textura přes noc zhoustne; rychlé protřepání to obvykle vrátí. Smoothie s čerstvou šťávou a bez mléčných výrobků se odděluje rychleji než krémové směsi.

• Častá chyba: skladování v otevřeném kelímku nebo nádobě s volným víčkem. Řádně uzavřete.
• Kontrolní bod: nádoba je naplněna téměř po okraj, uzavřena a v lednici do 10 minut po mixování.

Vyčistěte sadu, aby byla připravena na zítra

Opláchněte nádobu, víčko a sestavu nožů teplou vodou, jakmile skončíte. Sušená dužina z ovoce se odstraňuje mnohem hůře než čerstvá a může se usadit pod těsněním, kde ji nevidíte. Umyjte skleněné části v teplé mýdlové vodě nebo v běžném mycím cyklu myčky, pokud to výrobce umožňuje; zkontrolujte pokyny k péči, které byly součástí sady, pro nože a plastové součásti.

Nechte nádobu a víčko úplně uschnout na vzduchu, než je znovu složíte. Zachycení vlhkosti pod těsněním podporuje zápach a může zkrátit životnost pryžových těsnění. Pokud sada obsahuje sítko nebo mlýnek, opláchněte je samostatně, aby dužina nezaschla v síťce.

• Častá chyba: nechání sestavy nožů namočené přes noc s nasazeným těsněním.
• Kontrolní bod: všechny části jsou suché, těsnění je zpět na místě a nádoba je znovu složená a připravená.

Váš postup při přípravě smoothie, krok za krokem

1. Připravte ovoce a zkontrolujte těsnění: Nakrájejte ovoce na kousky velikosti vlašského ořechu, odstraňte silné stonky ze zeleniny a před plněním zkontrolujte, zda je těsnění nožů správně usazené. Kontrolní bod: žádné netěsnosti a žádné příliš velké kousky, které by zablokovaly nože.
2. Vrstvěte měkké, pak tvrdé, pak tekutinu: Měkké ingredience jdou první, mražené ovoce a led jako další a tekutina jako poslední, plnící asi do dvou třetin nádoby. Kontrolní bod: nechte rezervu; nikdy neplňte nad maximální rysku.
3. Pulzujte, pak mixujte do hladka: Tři nebo čtyři krátké pulsy rozbijí ovoce, pak mixujte nepřetržitě 30 až 45 sekund, dokud se směs nepohybuje ve viditelném víru. Kontrolní bod: žádné kousky přilepené na stěnách a žádná vzduchová kapsa kolem nožů.
4. Sceďte, pokud chcete jemnější texturu: Pokud sada obsahuje mlýnek nebo sítko, nalijte směs přes něj, abyste odstranili semínka a dužinu před podáváním nebo skladováním. Kontrolní bod: textura vyhovuje vašim preferencím, než dáte dávku do skladu.
5. Uzavřete a chlaďte zbytky: Nalijte do čisté skleněné nádoby Kilner®, naplňte téměř po okraj, uzavřete a chlaďte do 10 minut. Vypijte do 24 hodin. Kontrolní bod: před pitím protřepejte; separace je normální.
6. Opláchněte a osušte celou sadu: Umyjte nádobu, víčko, sestavu nožů a všechna příslušenství v teplé mýdlové vodě a poté nechte úplně uschnout na vzduchu, než znovu složíte. Kontrolní bod: suché těsnění, suchá nádoba, připraveno na další dávku.

Produkty Kilner®, které se hodí k přípravě smoothie

• Kilner® Storage Jar with Shaker Lid 0.25 Litre: Sklenice Kilner se šejkrovým víčkem je ideální pro skladování a vystavení suchých potravin, jako jsou čokoládové posypky, parmazán, bylinky a koření. Použijte ji na suché přísady do smoothie, jako jsou kakaové nibs, skořice nebo chia semínka, abyste je mohli přidat bez otevírání plné sklenice.
• Kilner Sauce Mill Jar Set: Vytvářejte domácí omáčky a pyré se sadou Kilner® 1 Litre Sauce Press Set. Tato sada obsahuje skleněnou nádobu a mlýnek na omáčky, navržený pro snadné lisování a pasírování ovoce, zeleniny a dalších surovin. Skleněná nádoba o objemu 1 litr pro přípravu a skladování omáček. Obsahuje mlýnek na omáčky pro lisování a pyré ingrediencí. Ideální pro přípravu hladkých omáček, pyré a dětské výživy doma. Pokud chcete hladší texturu, než jakou poskytuje samotné mixování, nejprve protlačte ovoce mlýnkem a poté smíchejte pyré s tekutinou.
• Kilner® Glass Drinks Dispenser with Tap Gift Box - 3 Litre: Skleněný dávkovač nápojů Kilner® o objemu 3 litry s kohoutkem je ideální pro podávání a infuzi různých nápojů a je vhodný pro domácí pohoštění a večírky. Pro smoothie bar na večírku namixujte velkou dávku a nechte hosty nalévat si vlastní z kohoutku, místo abyste plnili sklenice z mixéru.

Dobré smoothie je hlavně o pořadí a načasování: měkké ingredience jako první, tekutina jako poslední, krátké pulsy místo dlouhých běhů a uzavřená skleněná nádoba v lednici během několika minut. Dodržujte tyto kroky a sada Kilner® Smoothie Making Set si zaslouží místo na lince, ne ve skříni.