Sloe Gin im Bügelglas selber machen
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-21
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie zu Hause Sloe Gin mit einer Bügelverschlussflasche herstellen. Einfache Schritte, wichtige Tipps und ein zuverlässiges Rezept für einen milden, selbstgemachten Likör.
Kurze Antwort
Um Sloe Gin zu Hause herzustellen, füllen Sie eine Bügelverschlussflasche mit Schlehen, Zucker und Gin und lassen Sie sie mindestens zwei Monate ziehen. Die Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle ist ideal für kleine Mengen.
Warum eine Bügelverschlussflasche gut funktioniert
Eine Bügelverschlussflasche bietet einen sicheren, luftdichten Verschluss, der den Kontakt zwischen Gin und Frucht hält und Verdunstung verhindert. Die Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle ist für Infusionen konzipiert und daher eine praktische Wahl für dieses Rezept.
Die Größe von 0.3 Litern ist ideal für kleine Mengen – genug, um ein Rezept zu testen oder ein Geschenk herzustellen, ohne sich auf eine große Menge festlegen zu müssen. Wenn Sie mehr herstellen möchten, erhöhen Sie die Zutaten und verwenden Sie ein größeres Gefäß, die Methode bleibt jedoch gleich.
Auswahl der Schlehen und des Gins
Wählen Sie Schlehen, die reif, aber noch fest sind. Sie sollten dunkelviolett und leicht weich sein. Vermeiden Sie angeschlagene oder schimmelige Früchte, da diese die Infusion verderben können.
Verwenden Sie einen Gin, den Sie gerne trinken. Der Geschmack des Gins kommt durch, daher eignet sich ein mittelpreisiger Gin gut. Es muss keine teure Flasche sein, aber vermeiden Sie zu harsche Sorten.
So stellen Sie Sloe Gin her: Schritt für Schritt
- Schlehen vorbereiten: Waschen Sie die Schlehen und entfernen Sie Stiele und Blätter. Stechen Sie jede Schlehe mit einer sauberen Nadel oder Gabel ein. Das hilft dem Gin, Geschmack und Farbe zu extrahieren. Alternativ können Sie die Schlehen über Nacht einfrieren – das Gefrieren bricht die Schalen auf und erleichtert das Einstechen. Einstechen oder Einfrieren ist unerlässlich; wenn Sie es auslassen, verlangsamt sich die Infusion.
- Bügelverschlussflasche füllen: Geben Sie die vorbereiteten Schlehen in die Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle und füllen Sie sie etwa zur Hälfte bis zu zwei Dritteln. Fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu – typischerweise 50-100 g pro 0.3 Liter, je nachdem, wie süß Sie es mögen. Gießen Sie dann Gin über die Früchte und lassen Sie einen kleinen Spalt oben. Nicht überfüllen; lassen Sie Platz, damit sich der Gin bewegen und die Aromen vermischen können.
- Verschließen und lagern: Verschließen Sie den Bügelverschluss sicher. Schütteln Sie die Flasche vorsichtig, um Zucker und Gin zu vermischen. Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort, z. B. in einem Schrank. Schütteln Sie die Flasche im ersten Monat einmal pro Woche, um den Zucker aufzulösen. Ein dunkler, kühler Ort verhindert, dass Sonnenlicht den Geschmack des Gins beeinträchtigt.
- Ziehen lassen und probieren: Lassen Sie die Mischung mindestens zwei Monate ziehen. Probieren Sie sie nach zwei Monaten – wenn sie nicht stark genug ist, lassen Sie sie länger ziehen. Je länger sie zieht, desto weicher und komplexer wird der Geschmack. Geduld zahlt sich aus; überstürzen Sie den Prozess nicht.
- Abseihen und abfüllen: Wenn Sie zufrieden sind, seihen Sie den Sloe Gin durch ein feines Sieb oder Mulltuch, um die Früchte und Ablagerungen zu entfernen. Gießen Sie den fertigen Likör in eine saubere Flasche oder Karaffe. Bei richtiger Lagerung ist er bis zu einem Jahr haltbar. Das Abseihen entfernt Feststoffe, die den Gin mit der Zeit trüb oder bitter machen können.
Produktdetails
- Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle 0.3 Liter: Die Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle hat ein Fassungsvermögen von 0.3 Litern und einen Bügelverschluss für eine sichere Abdichtung. Sie ist für kleine Infusionsmengen konzipiert, und der Bügelverschluss hält die Mischung während des Ziehens verschlossen.
Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle 0.3 Liter
