So verwenden Sie eine Kilner Gewürzmühle für frische Gewürze

By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-20

Category: Anleitungen

Erfahren Sie, wie Sie Ihre Kilner Gewürzmühle befüllen, einstellen und reinigen, um frisch gemahlene Gewürze zu erhalten. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Tipps für gleichbleibende Ergebnisse.

Kurze Antwort

Verwenden Sie Ihre Kilner-Gewürzmühle, indem Sie das Glasgefäß mit trockenen Gewürzen füllen, den Keramikmechanismus auf die gewünschte Grobheit einstellen und den Deckel drehen, um frische Gewürze über das Essen zu mahlen. Reinigen Sie sie zwischen den Anwendungen, um Geschmacksübertragungen zu vermeiden.

Warum Sie Ihre eigenen Gewürze mit einer Kilner-Mühle mahlen sollten

Vorgemahlene Gewürze verlieren innerhalb von Wochen an Aroma und Wirkung. Das Mahlen ganzer Gewürze kurz vor dem Kochen sorgt für ein intensiveres Aroma und mehr Kontrolle über die Textur. Der Keramikmechanismus der Kilner-Gewürzmühle verarbeitet Steinsalz, Pfefferkörner, getrocknete Kräuter und Samen, ohne stumpf zu werden, und das Glasgefäß hält den Inhalt sichtbar und luftdicht.

Kompromiss: eine Mühle für mehrere Gewürze

Da die Mühle nur für trockene Zutaten ausgelegt ist, können Sie sie nicht für nasse oder ölige Gewürze wie frischen Knoblauch oder Ingwer verwenden. Wenn Sie zwischen stark aromatischen Gewürzen wechseln (z. B. Nelken und dann Zimt), können Restöle zurückbleiben. Ein schnelles Mahlen von trockenem Reis zwischen den Anwendungen hilft, Gerüche zu absorbieren, bevor Sie nachfüllen.

So verwenden Sie Ihre Kilner-Gewürzmühle

1. Füllen Sie das Gefäß mit trockenen Gewürzen: Schrauben Sie den Deckel vom Glasgefäß ab. Geben Sie ganze Pfefferkörner, Steinsalz, getrocknete Kräuter oder Samen hinein. Lassen Sie etwa 1 cm Platz nach oben, damit sich der Mahlmechanismus frei bewegen kann. Vermeiden Sie Überfüllung. Kontrollpunkt: Fügen Sie keine nassen oder öligen Zutaten hinzu – sie verstopfen die Keramikmahlsteine.
2. Stellen Sie die Mahlgröße ein: Drehen Sie am Knopf oben auf dem Mühlendeckel. Eine Vierteldrehung gegen den Uhrzeigersinn ergibt einen feineren Mahlgrad; eine volle Drehung im Uhrzeigersinn ergibt eine gröbere Textur. Testen Sie auf einem Teller, bevor Sie Ihr Gericht würzen. Häufiger Fehler: Zu starkes Drehen in eine Richtung kann den Mechanismus blockieren. Beginnen Sie mit einer mittleren Einstellung und justieren Sie schrittweise.
3. Mahlen Sie über dem Essen: Halten Sie die Mühle senkrecht über Ihr Gericht. Drehen Sie den oberen Ring (nicht das Gefäß) in einer gleichmäßigen Bewegung. Üben Sie gleichmäßigen Druck aus, um gleichmäßige Flocken zu erhalten. Hören Sie auf zu drehen, wenn Sie genug Gewürz haben. Kontrollpunkt: Wenn die Mühle keine Flocken mehr produziert, ist das Gefäß möglicherweise leer oder der Mahlgrad ist für dieses Gewürz zu fein.
4. Reinigen Sie zwischen den Nachfüllungen: Entleeren Sie verbleibende Gewürze. Spülen Sie das Glasgefäß mit warmem Seifenwasser und trocknen Sie es gründlich ab. Für den Keramikmechanismus mahlen Sie einen Esslöffel trockenen Rohreis durch, um Öle und Gerüche zu absorbieren, und wischen Sie die Außenseite mit einem trockenen Tuch ab. Häufiger Fehler: Tauchen Sie den Mahlaufsatz niemals in Wasser – Feuchtigkeit kann die innere Feder rosten lassen oder die Keramikmahlsteine blockieren.

Produktdetails

Kilner® Gewürzmühle: Die Kilner® Gewürzmühle ist das perfekte Küchengerät zum Mahlen und Aufbewahren von Zutaten wie Steinsalz, Pfefferkörnern, Gewürzen, getrockneten Kräutern und Samen. Diese einzelne Mühle ersetzt mehrere Einzelgewürzmühlen und ermöglicht es Ihnen, verschiedene Gewürze in einer kompakten Einheit zu lagern und zu mahlen.
Kilner® Gewürzmühle