Kilner Gewürzset für frisch gemahlene Gewürze richtig nutzen
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-23
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie Ihr Kilner® Gewürzgläser-Set nutzen, um frisch gemahlene Gewürze zu lagern und zu organisieren. Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Mahlen, Befüllen und Verschließen der Glasgläser.
Schnellantwort
Verwenden Sie das Kilner Gewürzglas-Set, um frisch gemahlene Gewürze in der Holzkiste aufzubewahren. So haben Sie sie griffbereit und sie sind vor Licht geschützt.
Warum Glasgefäße am besten für gemahlene Gewürze geeignet sind
Glasgefäße wie die im Kilner Gewürzglas-Set nehmen keine Gerüche oder Öle aus Gewürzen auf, sodass Ihre Mischungen ihren vollen Geschmack behalten. Der Bügelverschluss hält Feuchtigkeit und Luft fern – die Hauptfeinde der Frische gemahlener Gewürze.
Im Gegensatz zu Kunststoffbehältern ist Glas porenfrei und leicht zu reinigen. So können Sie problemlos von Kreuzkümmel auf Zimt umsteigen, ohne dass sich Aromen vermischen.
Die richtigen Gewürze zum Mahlen auswählen
Ganze Gewürze behalten ihre ätherischen Öle viel länger als vorgemahlene. Für beste Ergebnisse mahlen Sie nur so viel, wie Sie innerhalb von ein bis zwei Wochen verbrauchen. Gute Kandidaten sind Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen, schwarze Pfefferkörner und Kardamomkapseln.
Vermeiden Sie es, sehr ölige Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken in großen Mengen zu mahlen, da ihre Öle schnell verderben. Mahlen Sie sie stattdessen frisch und bewahren Sie Reste einige Tage in den Kilner-Gläsern auf.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mahlen Sie Ihre Gewürze frisch: Verwenden Sie eine Gewürzmühle oder Mörser und Stößel, um ganze Gewürze je nach Rezept fein oder grob zu mahlen. Mahlen Sie nur so viel, wie Sie innerhalb einer Woche verbrauchen möchten. Nicht übermahlen; stoppen Sie, sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, um ein Überhitzen der Gewürze zu vermeiden.
- Füllen Sie die Kilner-Glasgefäße: Geben Sie das frisch gemahlene Gewürz mit einem Löffel in ein sauberes, trockenes Kilner-Glas. Lassen Sie etwa 1/2 Zoll Platz, um ein einfaches Mischen und Verschließen zu ermöglichen. Vermeiden Sie Überfüllung, da dies das ordnungsgemäße Verschließen des Bügelverschlusses verhindern kann. Stellen Sie sicher, dass der Glasrand vor dem Verschließen frei von Gewürzstaub ist, da sonst die Abdichtung fehlschlagen kann.
- Mit dem Bügelverschluss verschließen: Drücken Sie den Glasdeckel nach unten und befestigen Sie den Drahtbügel darüber. Die Gummidichtung sollte einen luftdichten Verschluss bilden. Sie sollten ein leichtes Klicken hören, wenn die Dichtung einrastet. Wenn der Deckel nicht fest sitzt, überprüfen Sie, ob die Gummidichtung gleichmäßig sitzt und der Glasrand sauber ist.
- In der Holzkiste aufbewahren: Stellen Sie die verschlossenen Gläser in die Holzkiste und beschriften Sie jedes Glas mit dem Gewürznamen und dem Datum. Bewahren Sie die Kiste in einem kühlen, dunklen Schrank fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen auf. Vermeiden Sie es, die Kiste in der Nähe von Herd oder Ofen aufzubewahren, da Hitze die Gewürzöle schnell abbaut.
- Für besten Geschmack innerhalb von zwei Wochen verwenden: Gemahlene Gewürze verlieren schneller an Potenz als ganze. Für optimalen Geschmack verwenden Sie Ihre frisch gemahlenen Gewürze innerhalb von zwei Wochen. Danach frischen Sie Ihren Vorrat mit einer neuen Charge auf. Wenn das Gewürzaroma verblasst oder dumpf wird, ist es Zeit, eine frische Charge zu mahlen.
Produktdetails
- Kilner® Glas-Bügelverschluss-Gewürzglas-Set: Das Kilner® Glas-Bügelverschluss-Gewürzglas-Set ist ideal zur Aufbewahrung von Kräutern und Gewürzen. Die Holzkiste hält Ihre frisch zubereiteten Gewürzmischungen organisiert und griffbereit auf Ihrer Arbeitsplatte.
Kilner® Glas-Bügelverschluss-Gewürzglas-Set
