Cómo hacer ginebra de endrinas con una botella de clip
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-21
Category: Guías prácticas
Aprende a hacer ginebra de endrinas en casa con una botella de cierre de clip. Pasos sencillos, consejos clave y una receta fiable para un licor casero suave.
Respuesta rápida
Para hacer ginebra de endrinas en casa, llene una botella con cierre de clip con endrinas, azúcar y ginebra, y déjela reposar al menos dos meses. La botella Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle es ideal para lotes pequeños.
Por qué funciona bien una botella con cierre de clip
Una botella con cierre de clip proporciona un sellado hermético y seguro que mantiene la ginebra y la fruta en contacto y evita la evaporación. La botella Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle está diseñada para infusiones, por lo que es una opción práctica para esta receta.
El tamaño de 0.3 litros es perfecto para lotes pequeños: suficiente para probar una receta o hacer un regalo sin comprometerse con una gran cantidad. Si planea hacer más, aumente los ingredientes y use un frasco más grande, pero el método sigue siendo el mismo.
Elección de las endrinas y la ginebra
Elija endrinas maduras pero firmes. Deben ser de color púrpura oscuro y ligeramente suaves al tacto. Evite las frutas magulladas o mohosas, ya que pueden estropear la infusión.
Use una ginebra que disfrute beber. El sabor de la ginebra se notará, por lo que una ginebra de gama media funciona bien. No necesita una botella cara, pero evite las demasiado ásperas.
Cómo hacer ginebra de endrinas: paso a paso
- Prepare las endrinas: Lave las endrinas y retire los tallos y las hojas. Pinche cada endrina con una aguja o tenedor limpios. Esto ayuda a que la ginebra extraiga sabor y color. Alternativamente, congele las endrinas durante la noche; la congelación rompe la piel y facilita el pinchado. Pinchar o congelar es esencial; omitirlo ralentiza la infusión.
- Llene la botella con cierre de clip: Coloque las endrinas preparadas en la botella Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle, llenándola aproximadamente hasta la mitad o dos tercios. Añada azúcar al gusto, típicamente 50-100 g por 0.3 litro, según lo dulce que le guste. Luego vierta ginebra sobre la fruta, dejando un pequeño espacio en la parte superior. No llene en exceso; deje espacio para que la ginebra se mueva y los sabores se mezclen.
- Selle y almacene: Cierre el clip de forma segura. Agite suavemente la botella para mezclar el azúcar y la ginebra. Almacene en un lugar fresco y oscuro, como un armario. Agite la botella una vez a la semana durante el primer mes para ayudar a disolver el azúcar. Un lugar oscuro y fresco evita que la luz solar degrade el sabor de la ginebra.
- Deje reposar y pruebe: Deje reposar la mezcla al menos dos meses. Pruébela después de dos meses; si no es lo suficientemente fuerte, déjela más tiempo. Cuanto más repose, más suave y complejo será el sabor. La paciencia vale la pena; no apresure el proceso.
- Cuele y embotelle: Una vez satisfecho, cuele la ginebra de endrinas a través de un colador fino o una gasa para eliminar la fruta y los sedimentos. Vierta el licor terminado en una botella o decantador limpio. Se conserva hasta un año si se almacena correctamente. El colado elimina los sólidos que pueden enturbiar o amargar la ginebra con el tiempo.
Datos del producto
- Botella Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle de 0.3 litros: La botella Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle tiene una capacidad de 0.3 litros y un cierre de clip para un sellado seguro. Está diseñada para infusiones en lotes pequeños y el cierre de clip mantiene la mezcla sellada mientras reposa.
Botella Kilner® Clip Top Sloe Gin Bottle de 0.3 litros
