キルナー保存瓶とファイングレーターの使い方
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-20
Category: ハウツーガイド
キルナー保存瓶(ファイングレーター付き)を使って、ナツメグ、ニンニク、生姜、パルメザンチーズ、柑橘類の皮をすりおろす実用的な手順を学びましょう。下準備、すりおろし、保存のコツもご紹介します。
クイックアンサー
Kilner ストレージジャー&ファイングレーターの使い方:食材をそのままグレーターのふたの上に置き、ジャーの上ですりおろして受け止め、保存用ふたで密閉して鮮度を保ちます。
少量のすりおろしにグレーターのふたが便利な理由
ファイングレーターは、少量ずつ新鮮に使いたい食材(ナツメグひとつまみやニンニク一片など)に最適です。ジャーに直接すりおろせば別のボウルを汚さず、ジャーのふたですりおろした分を後で使うまで新鮮に保てます。
グレーターは目の細かいため、固い食材に最適です。フレッシュモッツァレラのような柔らかいものや水分の多いものは目詰まりする可能性があるので、ハードチーズ、固めの生姜、ホールスパイスをお使いください。
すりおろし時の注意点
強く押し付けすぎたり、揺するような動きをしないでください。食材が不均一にすりおろされたり、グレーターを傷める原因になります。また、熱い料理の上で直接すりおろすのは避けてください。蒸気ですりおろし片が柔らかくなり、固まることがあります。
柑橘類の皮をすりおろす場合は、まず果物を洗って乾かしてください。苦味のある白い部分(ワタ)は避け、色のついた外側の層だけをすりおろしましょう。
Kilner ジャーを使った段階的なすりおろし方
- ジャーと食材の準備: ジャーが清潔で完全に乾いていることを確認します。柑橘類やハードチーズは洗って乾かし、生姜は必要に応じて皮をむきます。大きい食材はグレーターの面に合う大きさに切ります。 乾いた食材の方が均一にすりおろせ、ジャーの壁に付着しにくくなります。
- ジャーの上で直接すりおろす: ジャーを平らな場所に安定させて置きます。食材をファイングレーターに当て、優しく下方向に動かします。すりおろしたものがジャーの中に落ちるようにします。目詰まりを防ぐため、強く押し付けすぎないでください。 グレーターが詰まった場合は、ジャーの上で軽くたたいて詰まりを落とし、続けてください。
- すりおろした食材を密閉して保存: 必要な量をすりおろしたら、グレーターのふたを外し、標準の保存用ふたに交換します。押し下げて密閉します。チーズや生姜など生鮮品を保存する場合は冷蔵庫で保管してください。 数日以上保存する予定の場合は、ジャーに日付を記入しましょう。
- グレーターとジャーをすぐに洗う: 使用後すぐにグレーターをすすぎ、穴に食材が乾いて固まるのを防ぎます。ジャーとふたはぬるま湯と石鹸で、または製品の指示に従って洗ってください。 すりおろした後すぐにさっとすすぐと、後でこする手間が省けます。
製品スポットライト
- Kilner® ストレージジャー&ファイングレーター 0.25 リットル: Kilner® ストレージジャー&ファイングレーターを使えば、ナツメグ、ニンニク、生姜、パルメザンチーズ、柑橘類の皮を驚くほど簡単にすりおろせます。さまざまな香味食材を手早く準備し、同じジャーに保存できるので、後片付けが減り、キッチンが整理整頓されます。

Kilner® ストレージジャー&ファイングレーター 0.25 リットル
