キルナー瓶でイチゴジャムを作る方法

クイックアンサー

キルナー ストロベリーフルーツプリザーブジャーは、小ロットのジャムやプリザーブ用に設計されています。適切な滅菌と密封の手順に従って、自家製ジャムの保存と提供に使用してください。

キルナー ストロベリーフルーツプリザーブジャーでジャムを作る方法

1. 1. ジャーと蓋を滅菌します： ジャーと蓋を熱い石鹸水で洗い、すすぎます。蓋なしのジャーを予熱したオーブンで140°C（275°F）で10分間加熱するか、沸騰したお湯に10分間浸します。蓋は別に5分間煮沸します。清潔なタオルの上で自然乾燥させます。 滅菌後はジャーや蓋の内側に触れないでください。トングや清潔な手袋を使用してください。
2. 2. ジャムを準備します： レシピに従ってジャムを調理します。このジャーで最良の結果を得るには、約400〜500mlのジャムができる小ロットのレシピを使用してください。詰める直前にジャムを熱く準備しておきます。 詰める前にジャムが冷めすぎると、適切な真空密封ができない場合があります。
3. 3. 熱いうちにジャーに詰めます： お玉や広口漏斗を使って、滅菌したジャーに熱いジャムを慎重に注ぎ、上部に約1cm（1/2インチ）のヘッドスペースを残します。湿らせたペーパータオルで縁を拭き、残留物を取り除きます。 縁に付いたジャムは蓋の密封を妨げ、腐敗の原因となることがあります。
4. 4. すぐに密封します： 滅菌した蓋をジャーに置き、しっかりとねじ込みますが、締めすぎないようにします。ジャーを逆さまにして5分間置き、真空密封を助けます。その後、正しい向きに戻し、室温で完全に冷まします。 冷却中はジャーを動かさないでください。動かすと密封が破れることがあります。
5. 5. 密封を確認して保存します： ジャーが冷めたら、蓋の中央を押します。上下に動かなければ、密封は良好です。ジャーに日付をラベルし、涼しく暗い場所に保管します。開封後は冷蔵庫で保管してください。 蓋がたわんだり、ポップしたりする場合は、密封が失敗しています。ジャムを冷蔵し、数週間以内に使用してください。

製品情報

• キルナー® ストロベリーフルーツプリザーブジャー: イチゴの形をしたキルナー 0.4リットルプリザーブジャー。ジャム、チャツネ、プリザーブの提供と保存に楽しい方法です。0.4Lの容量は小ロットのレシピに最適で、ユニークな形状は魅力的なギフトやテーブルのセンターピースになります。