Cách xay hạt cà phê bằng máy xay cà phê Kilner
By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-18
Category: Hướng dẫn cách làm
Tìm hiểu từng bước cách sử dụng Máy xay cà phê Kilner của bạn để có bột xay tươi và đậm đà. Bao gồm mẹo về lượng hạt, kỹ thuật xay và bảo quản.
Trả lời nhanh
Để xay hạt cà phê bằng Máy xay cà phê Kilner, đổ đầy hạt vào lọ không quá một nửa, gắn nắp máy xay và xoay tay cầm theo chiều kim đồng hồ. Các tấm nghiền gốm tích hợp tạo ra độ xay đồng đều, phù hợp cho cà phê phin hoặc French press. Bảo quản bã cà phê chưa dùng trong lọ kín khí đi kèm.
Những gì bạn cần trước khi bắt đầu
Bạn chỉ cần hạt cà phê nguyên chất và Máy xay cà phê Kilner. Máy xay đi kèm với lọ thủy tinh và nắp kín khí, vì vậy bạn không cần hộp đựng riêng. Chọn hạt cà phê rang trong vòng hai tuần qua để có hương vị tốt nhất. Tránh hạt cà phê có dầu hoặc có hương liệu, vì chúng có thể làm tắc các tấm nghiền gốm theo thời gian.
Máy xay là loại thủ công, do đó không cần điện hoặc pin. Điều này làm cho nó lý tưởng để cắm trại, bàn làm việc hoặc những buổi sáng yên tĩnh. Nhược điểm duy nhất là việc xay tốn nhiều công sức hơn so với máy xay điện, nhưng bạn có toàn quyền kiểm soát kích thước xay bằng cách điều chỉnh tốc độ xoay tay cầm.
Cách điều chỉnh kích thước xay (Mặc dù không có cài đặt)
Máy xay cà phê Kilner không có cài đặt xay được đánh số. Thay vào đó, bạn kiểm soát độ thô bằng số lần xay hạt. Để xay thô (French press), xay một lần và dừng lại khi hầu hết các mảnh có kích thước bằng muối biển. Để xay vừa (cà phê phin), xay lần thứ hai. Để xay mịn (espresso), bạn sẽ cần xay lần thứ ba hoặc thứ tư. Đây là một hạn chế so với các máy xay có nấc bấm, nhưng nó mang lại sự linh hoạt khi bạn đã quen với kết cấu ưa thích của mình.
Hướng dẫn từng bước xay hạt cà phê
- Đổ đầy hạt vào lọ: Cho hạt cà phê nguyên chất vào lọ Kilner. Đổ đầy không quá một nửa để chừa chỗ cho cơ chế xay và tránh hạt tràn ra ngoài khi bạn gắn nắp. Kiểm tra: Đổ quá đầy có thể làm kẹt các tấm nghiền hoặc khiến bã cà phê thoát ra ngoài. Chỉ đổ đầy một nửa hoặc ít hơn.
- Gắn nắp máy xay: Vặn chặt nắp máy xay vào lọ. Đảm bảo vặn chặt bằng tay để cơ chế hoạt động đúng cách. Nắp bao gồm cụm tấm nghiền gốm và tay cầm. Kiểm tra: Nắp lỏng sẽ không xay đều. Vặn thêm một phần tư vòng để đảm bảo nó được chặt.
- Xoay tay cầm theo chiều kim đồng hồ: Giữ lọ cố định bằng một tay và xoay tay cầm theo chiều kim đồng hồ bằng tay kia. Duy trì tốc độ ổn định, vừa phải. Xoay quá nhanh có thể tạo ra bã không đều; quá chậm có thể không nghiền nát hạt hiệu quả. Kiểm tra: Nếu tay cầm trở nên khó xoay, có thể bạn đã cho quá nhiều hạt hoặc một hạt bị kẹt. Xoay ngược tay cầm một chút và thử lại.
- Kiểm tra độ đồng đều của bã xay: Sau một vòng xoay hoàn chỉnh của tay cầm, mở lọ và kiểm tra bã xay. Đối với hầu hết các phương pháp pha, bạn sẽ cần xay lần thứ hai hoặc thứ ba. Đổ bã xay trở lại lọ và lặp lại quy trình cho đến khi đạt được độ thô mong muốn. Kiểm tra: Đừng mong đợi một lần xay hoàn hảo ngay lần đầu. Xay nhiều lần giúp bạn kiểm soát tốt hơn so với một lần xay thô duy nhất.
- Bảo quản hoặc sử dụng ngay: Sau khi xay, bạn có thể pha cà phê ngay hoặc đậy kín lọ bằng nắp kín khí. Nắp đi kèm giữ không khí và độ ẩm, bảo quản độ tươi ngon đến một tuần. Để bảo quản lâu hơn, hãy để lọ trong tủ mát, tối. Bước tiếp theo: Sử dụng bã cà phê tươi trong vòng vài ngày để có hương vị tốt nhất. Nếu có thể, chỉ xay lượng cần thiết cho mỗi lần pha.
Về Máy xay cà phê Kilner
- Máy xay cà phê Kilner®: Máy xay cà phê Kilner® được thiết kế để giúp bạn pha một tách cà phê tuyệt vời, và nó đi kèm hoàn chỉnh với một lọ Kilner® và nắp kín khí. Bạn có thể xay trực tiếp vào lọ và sau đó đậy kín để bảo quản, giữ cho bã cà phê của bạn tươi ngon mà không cần chuyển sang hộp đựng khác.
