Cách dùng phễu lọc Kilner® để đóng hộp

By Kilner® - Iconic Glass Jars, Bottles & Equipment | Kilner® | Published: 2026-10-17

Category: Hướng dẫn cách làm

Tìm hiểu các bước chính xác để sử dụng phễu lọc Kilner cho việc đóng hộp. Tránh những sai lầm phổ biến và giữ cho lọ mứt của bạn sạch sẽ và được đậy kín đúng cách.

Câu trả lời nhanh

Đặt phễu lọc Kilner vào miệng lọ bảo quản trước khi đổ thực phẩm. Lưới thép không gỉ sẽ lọc bỏ hạt và bã, trong khi miệng phễu rộng dẫn thực phẩm vào lọ mà không bị đổ. Luôn đặt phễu ở giữa và tránh đổ đầy quá mức để giữ cho miệng lọ sạch sẽ để đậy kín.

Tại sao nên dùng phễu lọc để đóng hộp

Phễu lọc thực hiện hai công việc cùng một lúc: lọc bỏ các chất rắn không mong muốn và dẫn chất lỏng hoặc thực phẩm mềm vào lọ. Phễu lọc Kilner được làm từ thép không gỉ, do đó chống gỉ và bền bỉ khi sử dụng nhiều lần. Nó cũng có thể rửa bằng máy rửa chén, giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản sau một buổi đóng hộp dài.

Phễu vừa vặn với các lọ bảo quản miệng rộng tiêu chuẩn, chẳng hạn như Lọ Bảo quản Miệng rộng Kilner 0.5 Lít. Sử dụng phễu giúp bạn đổ đầy lọ nhanh hơn và giữ cho miệng lọ khô ráo, điều cần thiết để tạo độ kín chân không.

Những gì bạn cần

Bạn sẽ cần phễu lọc Kilner, một lọ bảo quản miệng rộng sạch, món bảo quản đã chuẩn bị (chutney, mứt hoặc trái cây ngâm) và một cái muôi hoặc thìa. Hãy chuẩn bị sẵn một miếng vải ẩm sạch để lau miệng lọ nếu có chất lỏng tràn ra.

Hướng dẫn từng bước: Sử dụng phễu lọc Kilner để đóng hộp

Bước 1: Đặt phễu lên lọ: Đặt phễu lọc thẳng vào miệng của một lọ bảo quản miệng rộng sạch và ấm. Phễu phải nằm khít để không bị lung lay. Điểm kiểm tra: Nếu phễu bị nghiêng, hãy điều chỉnh trước khi đổ – phễu nghiêng có thể làm đổ lên miệng lọ.
Bước 2: Múc thực phẩm bảo quản qua phễu: Dùng muôi đổ mứt nóng, chutney hoặc nước ngâm vào phễu. Lưới thép không gỉ sẽ giữ lại hạt, bã hoặc miếng gia vị trong khi cho chất lỏng đi qua. Lỗi thường gặp: Đổ quá nhanh có thể làm tắc lưới. Hãy đổ với dòng chảy đều đặn và vừa phải.
Bước 3: Đổ đầy đến khoảng không đầu (headspace) chính xác: Ngừng đổ khi thực phẩm bảo quản đạt đến khoảng không đầu được khuyến nghị (thường là 1/4 đến 1/2 inch dưới miệng lọ). Nhấc phễu thẳng lên – không kéo phễu ngang qua miệng lọ. Điểm kiểm tra: Nếu bất kỳ chất lỏng nào chạm vào miệng lọ, hãy lau sạch bằng vải ẩm trước khi đậy kín. Miệng lọ bẩn sẽ ngăn cản việc tạo độ kín chân không thích hợp.
Bước 4: Làm sạch phễu và miệng lọ: Rửa phễu dưới vòi nước nóng hoặc đặt vào máy rửa chén. Lau miệng lọ bằng vải sạch để loại bỏ cặn. Bước tiếp theo: Ngay lập tức đậy nắp và vòng đệm, sau đó xử lý lọ theo công thức của bạn.

Thông tin sản phẩm

Phễu lọc Kilner, thép không gỉ: Phễu lọc thép không gỉ Kilner được làm từ vật liệu bền được thiết kế để bảo quản và ngâm chua thành công. Phễu lọc này có thể rửa bằng máy rửa chén. Thép không gỉ có thể rửa bằng máy rửa chén có nghĩa là bạn có thể khử trùng phễu nhanh chóng giữa các mẻ và nó sẽ không bị ăn mòn bởi các loại mứt có tính axit.
Lọ Bảo quản Miệng rộng 0.5 Lít: Lọ Bảo quản Miệng rộng Kilner 0.5 Lít rất lý tưởng để bảo quản trái cây và rau củ nguyên quả vì miệng lọ rộng hơn giúp dễ dàng đổ đầy. Kết hợp phễu lọc với lọ miệng rộng giúp việc đổ đầy trở nên dễ dàng – phễu ngồi chắc chắn và miệng lọ rộng giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn.