วิธีใช้ชุดสตาร์ทแป้งซาวร์โดว์ Kilner ทีละขั้นตอน

คำตอบด่วน

ใช้ชุด Kilner Sourdough Starter Set โดยผสมแป้งและน้ำในขวดโหล ปิดฝาหลวมๆ และป้อนมันตามตารางเวลาปกติจนมันขึ้นฟูและมีฟองอย่างสม่ำเสมอ ชุดนี้ประกอบด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มและดูแลสตาร์ทเตอร์ ดังนั้นตัวแปรหลักคือแป้ง น้ำ ความอบอุ่น และเวลาของคุณ ไม่ใช่อุปกรณ์เพิ่มเติม

ทีละขั้นตอน: การใช้ชุด Kilner Sourdough Starter Set

1. ขั้นตอน 1: ผสมสตาร์ทเตอร์แรก: ผสมแป้งและน้ำในขวดโหล Kilner ตามคำแนะนำของชุด คนจนไม่มีแป้งแห้งเหลือ ขูดด้านข้างลงเพื่อให้ส่วนผสมอยู่ในระดับเดียวกัน ข้อผิดพลาดทั่วไป: เติมน้ำน้อยเกินไปและได้แป้งเหนียวแห้งที่หมักไม่สม่ำเสมอ
2. ขั้นตอน 2: ปิดและพัก: ใส่ฝาหลวมๆ หรือตามที่ชุดแนะนำเพื่อให้แก๊สระบายออก แล้ววางขวดโหลที่อุณหภูมิห้อง ห้องจากแสงแดดโดยตรง ข้อผิดพลาดทั่วไป: ปิดฝาแน่น ซึ่งดักความดันและสามารถทำให้ฝาหลุดออก
3. ขั้นตอน 3: สังเกตสัญญาณแรก: ตรวจสอบหลังจาก 24 ชั่วโมงเพื่อหาฟองเล็กๆ และกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย คนหนึ่งครั้ง แล้วพักต่อไป ข้อผิดพลาดทั่วไป: ทิ้งสตาร์ทเตอร์เร็วเกินไปเพราะมันยังไม่เพิ่มเป็นสองเท่า
4. ขั้นตอน 4: เริ่มป้อน: เอาอและทิ้งส่วนหนึ่งของสตาร์ทเตอร์ จากนั้นเติมแป้งและน้ำสดในส่วนเท่าๆ โดยน้ำหนักและคนให้เข้ากัน ข้อผิดพลาดทั่วไป: ป้อนโดยไม่เอาออกก่อน ซึ่งทำให้วัฒนธรรมเจือจางและล้นขวดโหล
5. ขั้นตอน 5: รักษาตารางเวลาที่สม่ำเสมอ: ป้อนวันละครั้งที่อุณหภูมิห้อง หรือย้ายขวดโหลไปตู้เย็นและป้อนสัปดาห์ครั้งถ้าคุณไม่ได้อบเร็วๆ ข้อผิดพลาดทั่วไป: เปลี่ยนชนิดแป้งทุกครั้งที่ป้อน ซึ่งทำให้ยากที่จะตัดสินว่าสตาร์ทเตอร์ขึ้นฟูจริงหรือไม่
6. ขั้นตอน 6: ประเมินความพร้อม: สตาร์ทเตอร์พร้อมเมื่อมันขึ้นฟูอย่างคาดการณ์ได้หลังป้อน โค้งเล็กน้อย และมีกลิ่นเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ แทนที่จะแหลมหรือคล้ายอะซิโตน ข้อผิดพลาดทั่วไป: อบด้วยสตาร์ทเตอร์ที่เพิ่งถูกป้อนและยังไม่ถึงจุดสูงสุด

ข้อเท็จจริงผลิตภัณฑ์

• ชุด Kilner® Sourdough Starter Set: ชุด Kilner® Sourdough Starter Set ประกอบด้วยส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นในการทำสตาร์ทเตอร์ซาวร์โดว์ที่ประสบความสำเร็จ ซึ่งจะถูกนำไปใช้เพื่อเปลี่ยนเป็นขนมปังซาวร์โดว์สดและอร่อย คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการซื้อครั้งเดียวแทนที่จะหาแยกต่างหากสำหรับขวดโหล ฝา และอุปกรณ์เสริมสตาร์ทเตอร์
• ชุด Sifter Jar Set: ชุด Kilner Sifter Jar Set ใช้สำหรับร่อนและเก็บแป้งและอื่นๆ ประกอบด้วยขวดโหลปากกว้าง 0.5 ลิตร ฝากรือยึดตะแกรงร่อน อุปกรณ์ร่อน และฝา ถ้าคุณเก็บแป้งถุงใหญ่สำหรับป้อน การร่อนก่อนจะแตกก้อนที่อาจทิ้งจุดแห้งในสตาร์ทเตอร์ของคุณ