用夾扣瓶自製黑刺李琴酒

快速解答

要在家自製黑刺李琴酒，只需將黑刺李、糖和琴酒放入夾頂瓶中，浸泡至少兩個月。Kilner® 夾頂黑刺李琴酒瓶非常適合小批量製作。

如何製作黑刺李琴酒：逐步指南

1. 準備黑刺李： 清洗黑刺李，去除莖或葉。用乾淨的針或叉子刺破每顆黑刺李。這有助於琴酒提取風味和顏色。或者，將黑刺李冷凍一夜——冷凍會破壞果皮，使刺破更容易。 刺破或冷凍是必要的；跳過此步驟會減慢浸泡速度。
2. 填充夾頂瓶： 將準備好的黑刺李放入 Kilner® 夾頂黑刺李琴酒瓶中，填充至約一半到三分之二滿。依口味添加糖——通常每 0.3 公升使用 50-100 克，取決於您喜歡的甜度。然後將琴酒倒入水果上，在頂部留少許空間。 不要過滿；留出空間讓琴酒移動，讓風味融合。
3. 密封與存放： 牢固關閉夾頂。輕輕搖晃瓶身，讓糖和琴酒混合。存放在陰暗涼爽的地方，例如櫥櫃。第一週每週搖晃瓶身一次，幫助糖溶解。 陰暗涼爽的地方可防止陽光破壞琴酒的風味。
4. 浸泡與品嚐： 讓混合物浸泡至少兩個月。兩個月後品嚐——如果不夠濃，可繼續浸泡。浸泡時間越長，風味越順滑且越複雜。 耐心會有回報；不要急於求成。
5. 過濾與裝瓶： 滿意後，用細篩或紗布過濾黑刺李琴酒，去除水果和沉澱物。將完成的利口酒倒入乾淨的瓶子或酒壺中。妥善存放可保存長達一年。 過濾可去除可能使琴酒變渾濁或隨時間變苦的固體。

產品資訊

• Kilner® 夾頂黑刺李琴酒瓶 0.3 公升: Kilner® 夾頂黑刺李琴酒瓶容量為 0.3 公升，配備夾頂閉合以確保密封。專為小批量浸泡設計，夾頂在浸泡期間保持混合物密封。