如何使用 Kilner® 冰沙製作組：逐步攪拌與儲存秘訣

快速解答

先放入軟性食材，將液體加到約罐子的三分之二，並以短脈衝攪打，避免馬達過度運轉。立即飲用，或密封在乾淨的 Kilner® 玻璃罐中，冷藏保存最多 24 小時。如果您的套組包含榨汁機或研磨配件，請在儲存前先過濾攪拌混合物。

冰沙的好壞取決於攪拌和儲存的方式。 Kilner® 冰沙製作套組 提供一個玻璃攪拌罐和配件，可直接從攪拌機移至冰箱，讓您不必忙於處理塑膠杯或尋找合適的蓋子。以下步驟涵蓋完整流程：準備水果、裝入罐中、攪拌，以及儲存未立即飲用的部分。

如果您已經擁有 Kilner® 夾扣罐或搖蓋儲存罐，也可以運用相同的原則。目標是順滑的口感、無洩漏，以及隔天早晨仍保持新鮮的飲品。依序執行步驟，並檢查每個步驟標示的常見錯誤。

開始前：預備工作可預防大多數問題

將水果切成不超過核桃大小的塊狀。冷凍香蕉和冷凍莓果比冰塊更容易攪打均勻，且能冷卻飲品而不稀釋風味。如果使用綠葉蔬菜，請先去除粗莖；它們會纏繞刀片，並在完成的冰沙中留下纖維殘留。在裝入罐子前準備好液體，以免攪拌中途尋找冰箱。

檢查刀片組件和密封圈是否清潔且正確安裝。密封圈扭曲或遺漏是洩漏最常見的原因，而且比加入液體後更容易發現。如果您的套組包含榨汁機或研磨配件，請將其放在觸手可及之處，以便無需移動罐子即可過濾混合物。

• 常見錯誤：先加冰塊。冰塊會停留在刀片上方並使馬達停滯；請改用冷凍水果。
• 檢查點：所有食材已切好，密封圈已就位，蓋子已鎖緊，然後再按下啟動。

以正確順序裝入罐中

先放入軟性食材：優格、堅果醬、軟質水果和綠葉蔬菜。它們最靠近刀片，攪拌時會將較硬的食材往下拉。接著加入較硬的食材，如冷凍水果、蘋果塊和冰塊。最後倒入液體，目標約為罐子容量的三分之二；這能讓刀片有空間產生渦流，而非形成糊狀。

不要超過最大刻度線。過度填充是繼密封不良之後第二常見的洩漏原因，也會迫使馬達過度運作。如果想要更濃稠的冰沙，先減少液體量，攪拌時再少量分次加入。

• 常見錯誤：因為看起來裝得下而將罐子裝滿。請保留空間。
• 檢查點：液體覆蓋刀片，但罐子不超過約四分之三滿。

以短脈衝攪打，然後順滑完成

先以三到四次短脈衝打碎水果，然後連續攪拌 30 到 45 秒。先脈衝可防止刀片空轉，這是指刀片周圍形成氣穴，馬達旋轉卻未實際切碎食材。如果混合物停止流動，請關閉電源，取出罐子，搖晃或使用刮刀將食材往下推。

若要更順滑的結果，請延長攪拌時間而非提高速度。大多數玻璃攪拌罐在一分鐘內即可達到絲滑質地；運行數分鐘會產生熱能，可能使飲品風味變淡。如果您的套組有濾網或研磨配件，現在將混合物倒入過濾，以去除種子和果肉。

• 常見錯誤：一開始就以最高速度攪拌。請從低速開始，再逐漸增加。
• 檢查點：冰沙在可見的渦流中自由流動，且側邊無殘留塊狀物。

儲存剩餘部分，讓它們隔天依然新鮮

將未飲用的部分倒入乾淨的 Kilner® 玻璃罐中，並立即密封。玻璃不會像塑膠那樣吸附味道，因此上週裝過大蒜醬汁的罐子不會污染今天的莓果冰沙。將罐子裝至接近頂部，以減少空氣間隙，這能減緩氧化並保持色澤更明亮。立即冷藏，並在 24 小時內飲用，以獲得最佳風味和質地。

預期會有自然分離。纖維和水會隨著冰沙靜置而分離，這是正常現象，並非變質的跡象。飲用前搖晃罐子。如果添加了優格或堅果醬，質地會在一夜間變濃稠；快速搖晃通常能恢復。含有新鮮果汁且無乳製品的冰沙比含乳製品的更容易分離。

• 常見錯誤：儲存在開放式杯子或蓋子鬆動的罐子中。請正確密封。
• 檢查點：罐子裝至接近頂部、密封，並在攪拌後 10 分鐘內放入冰箱。

清潔套組，為明天做好準備

完成後立即用溫水沖洗罐子、蓋子和刀片組件。乾燥的水果殘渣比新鮮的更難去除，且可能藏在密封圈下看不見的地方。用溫肥皂水清洗玻璃部件，或如果製造商允許，使用一般洗碗機循環；請參閱套組附帶的保養說明，了解刀片和任何塑膠部件的處理方式。

讓罐子和蓋子完全風乾後再重新組裝。密封圈下殘留水分會促進異味產生，並可能縮短橡膠墊圈的使用壽命。如果您的套組包含濾網或研磨配件，請單獨沖洗，以免果肉在網眼中乾燥。

• 常見錯誤：將刀片組件連同密封圈浸泡過夜。
• 檢查點：所有部件乾燥，密封圈歸位，罐子已重新組裝並準備就緒。

您的冰沙製作流程，逐步說明

1. 準備水果並檢查密封圈： 將水果切成核桃大小的塊狀，去除綠葉蔬菜的粗莖，並在裝入任何食材前確認刀片密封圈正確安裝。 檢查點：無洩漏，且沒有會阻礙刀片的大塊食材。
2. 依序放入軟性、硬性食材，最後加液體： 軟性食材先放入，接著是冷凍水果和冰塊，最後是液體，填充至罐子約三分之二。 檢查點：保留空間；切勿超過最大刻度線。
3. 脈衝，然後攪打至順滑： 三到四次短脈衝打碎水果，然後連續攪拌 30 到 45 秒，直到混合物在可見的渦流中流動。 檢查點：側邊無殘留塊狀物，刀片周圍無氣穴。
4. 如需更細緻的質地，請過濾： 如果您的套組包含研磨或濾網配件，請在飲用或儲存前將混合物倒入過濾，以去除種子和果肉。 檢查點：在將整批儲存前，確認質地符合您的偏好。
5. 密封並冷藏剩餘部分： 倒入乾淨的 Kilner® 玻璃罐中，裝至接近頂部，密封，並在 10 分鐘內冷藏。24 小時內飲用。 檢查點：飲用前搖晃；分離是正常現象。
6. 沖洗並乾燥整個套組： 用溫肥皂水清洗罐子、蓋子、刀片組件和任何配件，然後完全風乾再重新組裝。 檢查點：密封圈乾燥、罐子乾燥，準備好製作下一批。

與冰沙製作搭配的 Kilner® 產品

• Kilner® 搖蓋儲存罐 0.25 公升: Kilner 搖蓋儲存罐非常適合儲存和展示乾燥食品，例如巧克力彩針、帕瑪森起司、香草和香料。可用於存放乾燥的冰沙增強食材，如可可碎粒、肉桂或奇亞籽，讓您無需打開全尺寸罐子即可添加。
• Kilner 醬料研磨罐套組: 使用 Kilner® 1 公升醬料壓榨套組製作自製醬料和果泥。此套組包含一個玻璃罐和一個醬料研磨配件，設計用於輕鬆壓榨和過濾水果、蔬菜等。1 公升容量玻璃罐，用於準備和儲存醬料。包含醬料研磨配件，用於壓榨和製作果泥。非常適合在家製作順滑的醬料、果泥和嬰兒食品。如果您想要比單純攪拌更細緻的質地，請先將水果通過研磨器壓榨，再將果泥與液體混合攪拌。
• Kilner® 玻璃飲品龍頭罐禮盒 - 3 公升: Kilner® 3 公升附龍頭儲存罐非常適合供應和浸泡各種飲品，是居家派對和聚會的理想選擇。在派對上設置冰沙吧，攪打一大批次，讓賓客自行從龍頭倒取，無需從攪拌機中重新倒杯。

一杯好冰沙主要取決於順序和時間：軟性食材先放、液體最後加、短脈衝而非長時間攪打，以及幾分鐘內將密封的玻璃罐放入冰箱。遵循這些步驟，Kilner® 冰沙製作套組將在流理台上贏得一席之地，而非收進櫥櫃。